Cách làm mứt bí đao giòn ngon đón Tết

Cách làm mứt bí đao giòn ngon đón Tết

Mứt bí là một món ăn rất được ưa chuộng vào dịp Tết nguyên đán. Nguyên liệu chính để làm mứt bí truyền thống là bí đao hay còn gọi là bí xanh. Để làm món mứt bí nhâm nhi ngày Tết cũng không quá khó, mời các bạn cùng theo dõi bài viết này để xem cách làm mứt bí giòn ngon đón Tết.

Cách làm cây tài lộc bằng tiền thật cực đẹp trang trí Tết

7 món đồ kiêng kỵ không nên tặng ngày Tết

Cách làm giò xào thơm ngon đón Tết

Những điều cấm kỵ không nên làm trong ngày Tết

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bí đao là một loại quả có rất nhiều công dụng, từ thực phẩm đến chữa bệnh và làm đẹp. Vì vây bí đao rất được chị em phu nữ ưa chuộng và xem như là thần dược cho sức khỏe và sắc đep. Từ bí đao bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Và mứt bi đao là món ăn không ngoại lệ được nhiều người ưa thích vào dịp tết đến.

Hướng dẫn cách làm mứt bí đơn giản cho ngày Tết

Nguyên liệu để làm mứt bí đao

  • Bí đao già ( 100gr )
  • Đường ( 600gr )
  • Phèn chua ( 15g )
  • Vôi tôi ( 7g )
  • Nước hoa bưởi ( 1 thìa nhỏ )

Cách làm mứt bí đao

Bước 1: Bí đao bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch cắt bí thành từng miếng dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 2: Hoà tan vôi vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, Cho bí vào ngâm ngập trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và rửa lại thật sạch.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 3: Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại. Sau đó đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 4: Cho bí và đường vào nồi hay chảo sâu, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bí và đường trộn đều . Ướp bí khoảng 5 – 6 tiếng.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 5: Bắc chảo bí lên bếp đun sôi, sau đó giảm thật nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được ráo đường đều và mỏng hơn.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 6: Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Bước 7: Trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Cách làm bí đao giòn ngon đón Tết

Đánh giá bài viết
1 148
0 Bình luận
Sắp xếp theo
Món ngon mỗi ngày Xem thêm