Cách làm thịt bò khô cực kì đơn giản tại nhà đón Tết

1 821

Cách làm thịt bò khô cực kì đơn giản tại nhà đón Tết

Cách làm thịt bò khô đơn giản tại nhà sẽ giúp các bạn làm món thịt bò khô tại nhà một cách đơn giản nhất để lai rai ngày Tết. Bạn có thể tự làm thị bò khô bằng lò vi sóng, chảo chống dính hay nồi cơm điện cực kì quen thuộc với các gia đình. Với các nguyên liệu và phụ liệu bạn dễ dàng mua được ở chợ, bạn có thể chế biến món thịt bò khô thơm ngon cho gia đình mình mà không lo vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Cách cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo 2016

Bài văn khấn cúng Lễ Tất niên cuối năm

Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng/ chảo chống dính

Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô luôn khiến nó trở thành món nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng của các quý ông. Chính vì thế, thay vì mua thịt bò khô ngoài tiệm vừa đắt, vừa không đảm bảo vệ sinh cũng như lo lắng về nguồn gốc thực phẩm tại sao chị em phụ nữ không thể hiện sự khéo léo chiều chồng của mình bằng việc tự tay chuẩn bị cho ông xã món nhậu hấp dẫn này với cách làm món bò khô đơn giản tại nhà của chúng tôi.

Cách làm thịt bò khô đơn giản

Nguyên liệu làm thịt bò khô:

  • Thịt bò: 600g
  • Sả: 50g.
  • Tỏi: 30g.
  • Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g).
  • Mật ong: 10ml.
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ.
  • Chanh: 1 quả.
  • Rau thơm, rau mùi, thì là: 50g.
  • Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.

Chú ý: bạn có thể chọn loại bò bắp hoặc thịt bò thăn nhé cho ngon và có thớ thịt dài nhé.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô:

  • Gừng, tỏi, sả: Làm sạch, băm nhuyễn mịn.
  • Thịt bò: Cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, bạn lưu ý không được cắt ngang thớ thịt đâu nhé vì như thế khi làm xong món bò khô sẽ bị vụn đấy.
  • Ướp thịt với: 15g ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé), 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn. Ướp trong 10 giờ đồng hồ để cho thịt thật ngấm các loại gia vị. Thỉnh thoảng bạn phải đảo đều thịt lại để thịt ngấm hết gia vị cho ngon nhé.

Chú ý: Sau khi đã trộn đều thịt bò với gia vị, bạn nên cho thịt bò vào ướp trong ngăn mát tủ lạnh, ướp tối thiểu là 6 tiếng, nếu không bạn để qua đêm là tốt nhất để thịt bò thật ngấm gia vị và trong 6 - 10 tiếng như đã nêu trên.

Cách làm thịt bò khô đơn giản

Thực hiện làm thịt bò khô bằng chảo chống dính/ lò vi sóng:

  • Bạn xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun bạn đừng thêm nước nhé vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị sao cho vừa ăn nhé.
  • Đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.
  • Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.
  • Sau đó, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:
    • Cách 1: Cho thịt vào lò vi sóng đến khi nào thịt khô vừa là được.
    • Cách 2: Bạn cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là được, nhưng bạn phải lưu ý đảo luôn tay chứ không thịt rất dễ bị cháy sém đấy nhé.
  • Để thịt bò khô nguội hẳn là bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh bảo quản được từ 1-2 tháng mà hương vị bò khô vẫn rất ngon đấy.

Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

Có nhiều cách để bạn làm được món thịt bò khô thơm ngon mà không cần dùng lò nướng. Bên cạnh cách làm thịt bò khô bằng chảo chống dính đã giới thiệu ở trên, VnDoc sẽ giới thiệu thêm đến bạn một cách làm thịt bò khô đơn giản, cực nhanh tại nhà bằng chính nồi cơm điện quen thuộc mà vẫn có được món thịt bò kho dạng miếng siêu hấp dẫn. Hãy cùng xem cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện theo công thức siêu dễ dưới đây nhé!

Tương tự với Cách làm thịt bò khô bằng chảo chống dính, khi tiến hành làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện các bạn tiến hành các bước sau:

Bước 1: Sau khi lựa chọn được thịt bò ngon thì các bạn tiến hành ướp thịt bò với các gia vị như trên, dùng tay trộn thật đều và nhớ bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò nhé. Để đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy đeo găng tay nilon để trộn và bóp thịt bò. Rồi ướp thịt bò trong 6 - 10 tiếng.

Bước 2: Sau thời gian ướp, bạn đổ toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và nấu. Lúc này thịt bò sẽ tiết ra nước, bạn cứ để thịt bò sôi lên liu riu, ngấm nước gia vị để chín thịt.

Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

Bước 3: Khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ hâm nóng thì bạn mở nồi và lật lại thịt. Lúc này, bạn cho thêm vào nồi ớt bột, gừng cùng bột thì là vào, đảo đều đến khi thịt bò chín và cạn nước, sau đó bạn tiếp tục đảo cho khô hẳn lại là được.

Làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện sẽ lâu hơn, tuy nhiên độ nóng ấm nhẹ của nồi cơm điện sẽ khiến món thịt bò khô được rút nước từ từ, và sẽ khô lại y như trong lò nướng vậy.

Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

Bước 4: Cho thịt bò khô ra đĩa, đợi nguội rồi xé miếng thưởng thức nhé!

Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện 

Chỉ với 4 bước đơn giản được làm bằng nồi cơm điện là bạn đã có ngay món ngon cho ông xã và cả nhà nhâm nhi rồi. Khi dùng, bạn hãy xé miếng nhỏ và vắt lên chút chanh rồi thưởng thức nhé.

Bạn thấy đấy, không cần phải sử dụng đến lò nướng, chỉ với chảo chống dính hoặc nồi cơm điện - những vật dụng quen thuộc với mỗi gia đình cũng một chút khéo léo là các bạn có thể làm được món thịt bò khô ngon tuyệt cho gia đình và người thân, bạn bè thưởng thức trong những ngày se se lạnh sắp tới vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh!

Chúc các bạn thực hiện thành công và có món thịt bò khô ngon miệng!

Đánh giá bài viết
1 821
Tết Nguyên Đán 2020 Xem thêm