Cách làm vải Elsa

Bạn đã chán ăn những quả vải tươi? Hãy cùng VnDoc bắt tay vào làm ngay món vải nhân sữa chua hay còn được biết với tên gọi Cách làm vải Elsa đang cực hot trên khắp các diễn đàn bếp núc ngay thôi nào.

Vải là 1 loại hoa quả tốt, chính vì thế ngày xưa nó mới có tên mỹ miều là "lệ chi", được coi là quà tặng quý giá cho vua chúa, hoàng gia. Trong 1 quả vải rất giàu hàm lượng vitamin C, B... giúp chống ung thư, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp chị em luôn xinh đẹp "trẻ mãi không già"...

Nguyên liệu làm vải nhân sữa chua

Nguyên liệu làm vải elsa
  • Vải
  • Sữa chua 100gr
  • Sữa đặc 40gr
  • Nước cốt dừa 80gr
  • Bột cơm dừa (có thể có hoặc không)

Tuỳ vào khẩu vị của bản thân thích ngọt hay vị béo ngậy mà có thể điều chỉnh lượng sữa đặc, nước cốt dừa cho phù hợp.

Cách chọn mua vải tươi ngon

  • Quan sát màu của quả vải, vải vừa chín tới sẽ có màu đỏ hồng, gai nhẵn và gân mịn, nếu gai càng nhọn tức là vải còn non.
  • Bạn nên chọn những quả tròn đều, chạm vào có độ đàn hồi, quả không quá cứng cũng không quá mềm.
  • Nên ưu tiên chọn những quả vải còn nằm trong chùm, có lá còn tươi, quả còn bám chặt vào cành khó tách rời.
  • Bạn nên chọn những quả có mùi thơm đặc trưng của vải, không nên chọn những quả có lớp vỏ bị nám đen, úng thúi và có mùi như lên men.
  • Quả vải ngon thường có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước, vị ngọt thanh.

Cách chế biến vải elsa băng tuyết

Sơ chế vải

  • Vải sau khi mua về các bạn tách ra khỏi cành, lột bỏ khoảng 1/3 vỏ vải phía trên đầu.
  • Dùng 1 con dao mũi nhọn hoặc đầu sau của muỗng tách xung quanh hạt với cơm vải để loại bỏ hạt đi.
  • Tiếp theo bạn lột bỏ hết phần vỏ còn lại của chúng rồi xếp cơm vải nằm ngay ngắn, gọn trong 1 chiếc dĩa.

Cách làm vải băng tuyết

Làm nhân và cho vào trái vải

Tiến hành làm nhân bằng cách cho 100gr sữa chua, 40gr sữa đặc và 80gr nước cốt dừa vào một cái chén. Khuấy cho cả 3 nguyên liệu đó hòa lại làm một, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất là được.

Cách làm vải băng tuyết

Kế tiếp, dùng 1 chiếc muỗng múc hỗn hợp nhân vừa trộn đổ vào trong cơm vải, đến khi nào đầy quả vải thì ngừng lại. Bạn tiếp tục thực hiện đến khi cho nhân vào hết số cơm vải đã tách hạt đó.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín số vải ở trên dĩa lại rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh. Làm đông vải trong khoảng 2 tiếng là được.

Cách làm vải băng tuyết

Thành phẩm

Cách làm vải băng tuyết

  • Vậy là sau 2 tiếng chờ đợi bạn đã hoàn thành món vải băng tuyết cực hot rồi.
  • Vải ăn vào mát lạnh, cơm vải đông lại ăn hơi cứng giòn kết hợp với phần nhân sữa chua thơm béo cực ngon.

Mách nhỏ: Để tránh tê răng, sau khi lấy vải từ tủ lạnh ra, bạn nên đợi khoảng 5 phút rồi mới ăn.

Đánh giá bài viết
10 171
0 Bình luận
Sắp xếp theo
Món ngon mỗi ngày Xem thêm