Giáo án Công nghệ 10 bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản

Giáo án Công nghệ 10 bài 46

Giáo án Công nghệ 10 bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản được thiết kế rõ ràng, chi tiết, sẽ giúp quý thầy cô thuận tiện cho việc soạn giáo án điện tử lớp 10, soạn giáo án công nghệ 10 cũng như hướng dẫn học sinh hiểu nội dung bài học. Chúng tôi hi vọng, bộ giáo án này sẽ giúp các em học sinh lĩnh hội kiến thức tốt hơn.

BÀI 46: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHĂN NUÔI, THỦY SẢN

I. Mục tiêu

1. Kiến thức:

• HS biết được một số phương pháp chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản ở quy mô gia đình cũng như quy mô công nghiệp
• Biết được một số lưu ý trong quá trình chế biến món ăn để có một món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn.

2. Kĩ năng

• Phát triển kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp.
• Phát triển kĩ năng làm việc nhóm.
• Chế biến được một số món ăn từ các sản phẩm chăn nuôi, thủy sản.

3. Thái độ

• Tạo niềm yêu thích, say mê với việc chế biến món ăn.
• Có ý thức chế biến và sử dụng các thực phẩm đảm bảo an toàn có lợi cho sức khỏe.

II. Chuẩn bị

1. Của học sinh: sgk, kiến thức thực tế

2. Của GV: Máy chiếu, clip, xúc xích

III. Phương pháp: thảo luận nhóm, vấn đáp, thuyết trình

IV. Tiến trình dạy và học

1. Ổn định lớp

2. Kiểm tra bài cũ: Không

3. Tiến trình bài mới

a. Giới thiệu bài mới: Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã nghe câu: “ Có thực mới vực được đạo”. Câu nói bao hàm nhiều ý nghĩa, tuy nhiên nghĩa đầu tiên người ta muốn nhấn mạnh là khẳng định tầm quan trọng của việc “thực - ăn”. Đây là nhu cầu tối quan trọng của con người, con người cần phải ăn để tồn tại và hoạt động. Ở phạm vi một gia đình thì bữa ăn trở thành nến tảng của hạnh phúc và sức khỏe. Muốn có một bữa ăn ngon trước hết phải biết cách chế biến sao cho vừa đảm bảo chất dd, vừa an toàn và vừa đẹp mắt. Đó là nội dung bài học hôm nay.

b. Hoạt động

Mời các bạn tải file đầy đủ về tham khảo.