* Các giải pháp:
- Đối với bao bì hóa chất bảo vệ thực vật, phân bón hóa học:
+ Ngoài việc sử dụng thuốc đúng chủng loại, liều lượng và thời điểm, sau khi sử dụng bà con cần thu gom bao bì, chai lọ về các vị trí được quy định của địa phương, tuyệt đối không được vất bừa bãi trên đồng ruộng.
+ Các địa phương cần có các quy định địa điểm thu gom và định kỳ thu gom đưa đi xử lý theo quy định.
+ Thu gom và xử lý bao bì, chai lo thuốc bảo vệ thực vật đảm bao tiêu chuẩn xả thải sau khi xử lý.
- Đối với rơm rạ và chất thải sau trồng trọt:
+ Sản xuất phân bón hữu cơ từ chất thải trồng trọt
+ Sản xuất than sinh học cải tạo đất tử rơm rạ
- Vì đầu mùa, hoa quả mới, chín ít, vị ngon, ngọt, tươi mới hơn nên nhiều người mua -> giá thành sản phẩm cao
- Giữa mùa, hoa quả chín nhiều có thể dễ bị ủng, sâu nên ít người mua hơn, -> giá thành sản phẩm thấp
- Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc: Làm sạch thóc -> Xay -> Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng.
- Các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng gói
+ Một số phương pháp bảo quản cá:
- Bảo quản lạnh
- Ướp muối
- Bảo quản bằng axit hữu cơ
- Bảo quản bằng chất chống oxi hóa
- Hun khói
- Đóng hộp
+ Quy trình bảo quản cá bằng phương pháp lạnh: Xử lí nguyên liệu -> Ướp đá -> Bảo quản -> Sử dụng
Một số phương pháp bảo quản trứng:
- Bảo quản lạnh (180 - 220 ngày)
- Bảo quản bằng nước vôi
- Tạo màng mỏng để bảo quản
- Dùng khí NO2, N2 hoặc hỗn hợp hai khí trên để bảo quản
- Dùng muối để bảo quản
Một số phương pháp bảo quản thịt:
_ Phương pháp làm lạnh và lạnh đông
_ Phương pháp hun khói
_ Phương pháp đóng hộp
_ Phương pháp cổ truyền
- Một số phương pháp bảo quản:
+ Bảo quản ở điều kiện bình thường
+ Bảo quản lạnh
+ Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
+ Bảo quản bằng hóa chất
+ Bảo quản bằng chiếu xạ
- Quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết: Đầu tiên chọn lựa hoa quả cần bảo quản, rửa sạch và để ráo nước sau đó đóng gói và đưa vào kho lạnh nhiệt độ từ -5 đến 15 độ để bảo quản.
- Quy trình bảo quản sắn lát khô: Thu hoạch -> Chặt cuống, gọt vỏ -> Làm sạch -> Thái lát -> Làm khô -> Đóng gói -> Bảo quản
- Quy trình bảo quản khoai lang tươi: Thu hoạch -> Làm sạch, phân loại -> Hong khô -> Xử lí chống nấm -> Hong khô -> Xử lí chất chống nảy mầm -> Bảo quản: Vùi trong cát khô.
* Một số phương pháp và quy trình bảo quản thóc, ngô:
- Bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hoặc thông gió tích cực.
- Bảo quản đóng bao trong nhà kho.
- Bảo quản trong chum, thùng phuy, silo.
* Quy trình bảo quản:
Thu hoạch -> Tuốt, tẻ hạt -> Làm sạch và phân loại -> Làm khô -> Làm nguội -> Phân loại theo chất lượng -> Bảo quản -> Sử dụng
- Những chỉ tiêu về hạt giống cần lưu ý: Hạt thu hoạch đúng thời điểm, để riêng với các loại khác, sau khi phân loại phải làm khô với nhiệt độ thích hợp ngay, nơi bảo quản phải đảm bảo khô, thoáng.
- Những chỉ tiêu về củ giống cần lưu ý: Củ phải đảm bảo (không bị sứt, vỡ, sâu), sức nảy mầm của củ cao, không để lẫn các loại củ với nhau, cần bảo quản trong điều kiện lạnh hoặc dùng chất ức chế, nếu bảo quản bằng cách truyền thống thì phải để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.