Cách xử lý khi nấu cơm không ngon
Cách xử lý khi nấu cơm bị khê, nhão
Nấu cơm là công việc quen thuộc hàng ngày của mỗi người, và hầu như là nấu bằng nồi cơm điện tự động. Tuy nhiên đôi khi chúng ta cũng có lúc sơ sẩy khiến cho nồi cơm không được ngon. Trong bài viết này VnDoc sẽ mách bạn cách xử lý khi nấu cơm bị khê, nhão cực hay. Chỉ với vài mẹo xử lý khi nấu cơm không ngon sau đây bạn sẽ chẳng bao giờ phải lo lắng khi nấu cơm nữa đây.
Mẹo nấu cơm ngon ít người biết
1. Cách xử lý khi cơm khô
Cách chữa cơm khô là lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt cơm, sau đó cho vẩy chút nước ấm vào nồi nấu tiếp. Đặc biệt không nên mở vung nhiều lần đối với nồi cơm bị khô ví nó làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm.
2. Cách xử lý khi cơm nhão
Ruột bánh mì chính là cách hữu hiệu để chữa cơm nhão. Hãy cắt những mẩu ruột bánh mì xếp lên trên mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Khi cơm chín, xúc cơm ra bát lớn cho bốc hơi bớt, cách này khiến cơm của bạn sẽ bớt nhão.
3. Cách xử lý khi cơm sống
Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, trước tiên, đảo cơm cho tơi rồi chuyển sang một nồi khác. Dùng rượu rưới vào cơm theo tỷ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi bốc hơi hết. Cơm sẽ chín mà không hề có mùi rượu lưu lại trong cơm.
4. Cách xử lý cơm khê
Nếu chẳng may cơm bị khê, bạn có thể khắc phục bằng các mẹo sau:
- Vỏ bánh mì: Khi cơm khê, lập tức tắt bếp, đặt vào nồi cơm một miếng vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Sau khoảng 5 phút, vỏ bánh mỳ sẽ hút hết mùi khê cháy trong cơm.
- Nước: Cho nước lạnh vào bát, đặt vào giữa nồi cơm bị khê, ấn cho miệng bát bằng với cơm. Đậy nồi cơm lại, dùng lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nồi ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
Hoặc cơm vừa có mùi khê lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh sâu khoảng 3-5 cm hoặc đặt lên trên mặt đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút mùi khê sẽ bay hết.
- Hành tươi: Mở nắp vung, cho vào nồi cơm 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành ra, mùi khê sẽ hết.