Giáo án: Bé pha nước chanh
Giáo án mầm non với chủ đề "Bé pha nước chanh" theo định hướng phát triển năng lực (EDP) là một hoạt động học tập tích hợp, giúp trẻ phát triển kỹ năng vận động tinh, khả năng quan sát, tư duy logic và khả năng hợp tác nhóm. Thông qua việc trải nghiệm pha nước chanh – một hoạt động gần gũi với cuộc sống hàng ngày – trẻ được khơi gợi sự hứng thú khám phá, rèn luyện kỹ năng thực hành, đồng thời phát triển ngôn ngữ và khả năng biểu đạt cảm xúc. Đây là một giáo án sáng tạo, mang tính ứng dụng cao, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục lấy trẻ làm trung tâm trong chương trình mầm non hiện nay.
I. Các lĩnh vực hướng tới
- S (Khoa học): Trẻ biết tên gọi, đặc điểm, lợi ích của nước chanh; các nguyên liệu để pha nước chanh: Chanh, đường, nước lọc, đá….
- T (Công nghệ): Trẻ có kĩ năng sử dụng các đồ dùng, các nguyên liệu đúng cách để pha nước chanh: Thìa, cốc, đường, chanh.
- E (Kĩ thuật): Trẻ có kĩ năng pha nước chanh theo quy trình đã thiết kế:
B1: Đong nước, B2: Đong đường, B3: Vắt chanh, đong nước chanh, B4: Khuấy đều và trang trí.
- M (Toán) : Trẻ có kỹ năng đếm số lượng thìa đường, thìa nước chanh, đo nước bằng cốc chia vạch để pha nước chanh theo tỷ lệ.
- A (Nghệ thuật): Trẻ biết trang trí cốc nước chanh đẹp mắt
II. Chuẩn bị:
- Hình ảnh các nguyên liệu, quy trình pha nước chanh.
- Nguyên liệu: Mỗi nhóm 5 - 6 quả chanh, 1 lọ đường, nước lọc
- Đồ dùng: Mỗi nhóm 4 thìa, cốc chia vạch, mỗi nhóm 1 ray lọc, cốc đựng nước cốt chanh, đĩa lát chanh, ống hút trang trí
III. Tiến hành
* Bước 1: Hỏi
- Cô tạo cho trẻ 1 tình huống có vấn đề:
+ Thời tiết hôm nay như thế nào?
+ Với thời tiết này thì các con muốn làm gì?
* Tình huống: Cô muốn uống 1 cốc nước chanh đường, ai đã được uống nước chanh rồi?
+ Làm thế nào để pha được một cốc nước chanh vừa phải, không quá chua, không quá ngọt?
+ Cần những nguyên liệu gì?
+ Tỷ lệ như thế nào?
· Cô chốt cùng trẻ: Pha nước chanh
- Cho trẻ về các nhóm thử nghiệm tìm ra công thức pha nước chanh cho nhóm mình
*Bước 2: Tưởng tượng
- Trẻ về nhóm thảo luận và nêu nhiệm vụ
- Giáo viên có thể gợi ý 1 số câu hỏi nếu nhóm trẻ chưa thảo luận và thống nhất được công thức chung:
+ Để pha được nước chanh cần những nguyên liệu gì?
+ Bạn nào được uống nước chanh rồi hãy kể về cốc nước chanh?( Nước chanh có vị như thế nào? Đó là vị của nguyên liệu gì?)
- Cô khuyến khích, động viên, hỗ trợ trí tưởng tượng của trẻ.
*Bước 3: Lên kế hoạch
- Cô cho trẻ thảo luận để sắp xếp quy trình và tỉ lệ pha nước chanh (theo hình ảnh in sẵn) vào bảng của nhóm mình: (làm cái gì trước, cái gì sau; làm mấy lần, tỷ lệ như thế nào...)
|
Quy trình |
Bước 1: Đong nước lọc |
Bước 2: Đong đường |
Bước 3: Vắt chanh, đong nước chanh |
Bước 4: Khuấy đều và trang trí |
|
Tỉ lệ |
500ml + |
+ |
= |
|
- Nếu trẻ không làm được cô hướng dẫn trẻ xác định, gắn tỷ lệ các nguyên liệu của cốc nước chanh.
+ Con muốn dùng mấy thìa đường? Mấy thìa nước cốt chanh?
- Cô hướng dẫn trẻ phân công công việc các thành viên trong nhóm (Ai làm gì? VD: ai đong nước, ai xúc đường, ai gắn vào bản ghi chép...)
* Bước 4: Làm thử nghiệm
- Các nhóm trẻ thực hiện quy trình pha nước chanh theo bản thiết kế.
- Mời trẻ lên chia sẻ về kết quả thực hiện quy trình pha nước chanh của nhóm.
+ Con dùng nguyên liệu gì để pha nước chanh?
+ Cốc nước chanh của con có vị như thế nào?
+ Con cho bao nhiêu thìa chanh và bao nhiêu thìa đường?
+ Làm thế nào để nước chanh không bị nhạt/chua/ngọt?
+ Con dùng gì để trang trí cốc nước chanh cho đẹp và hấp dẫn?
* Cô KL: Cốc nước chanh có thể ngọt/ chua tùy thuộc vào lượng đường, chanh, nước của từng nhóm/do khẩu vị của từng người.
- Cô khen và tuyên dương trẻ.
- Cho các nhóm đi nếm thử nước chanh của nhau và đưa ra nhận xét để có hướng cải tiến sản phẩm.
=> Cô chốt tỷ lệ pha nước chanh ngon theo công thức của nhóm đạt yêu cầu (nếu trẻ chưa tìm ra được công thức cô và trẻ sẽ thực nghiệm lại vào buổi sau)
* Bước 5: Cải tiến
- Nếu được làm lại con có muốn thay đổi gì không?
- Cho trẻ thực hiện cải tiến sản phẩm
