Giáo án Công nghệ 10 bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

- Hướng dẫn hs đọc SGK

? Dựa trên cơ sở khoa học nào để sx ứng dụng CNVS sx thức ăn chăn nuôi?

- Ví dụ: nấm men: từ 1 vài tế bào sau 0,2 → 3h có thể tăng lên hàng trăm, hằng hiệu tế bào.

- Hướng dẫn hs đọc sgk

- Thảo luận nhóm.

- Đặt câu hỏi:

Dựa trên nguyên lý nào để ứng dụng CNVS chế biến thức ăn cho vật nuôi?

- Cho học sinh trình bày ứng dụng chế biến tinh bột nghèo dinh dưỡng thành tinh bột giàu dinh dưỡng.

- Đánh giá

- Yêu cầu học sinh thảo luận tìm ví dụ thực tế.

- Nhận xét

- Hs đọc sgk

- Gọi hs lên bảng trình bày

- Gọi hs nhận xét:

- Đánh giá, nhận xét.

- Nguyên liệu thường dung trong quá trình sx là gì?

- Đọc SGK

- Trả lời câu hỏi:

Có 3 cơ sở khoa học để ứng dụng.

- Góp ý.

- Ghi vào vở

- Đọc sgk

- Tiến hành thảo luận nhóm

- Trả lời:

- Ghi vào vở.

- Hs lên bảng trình bày.

- Ghi vào vở

- Hs thảo luận đưa ra vd thực tế:

+ Chế biến thức ăn chăn nuôi từ gạo qua quá trình lên men.

- Ý kiến cá nhóm

- Đọc sgk

- lên bảng trình bày:

- Nhận xét

- Ghi vào vở

- Trả lời:

+ Chủ yếu là các phế phẩm của qúa trình sx giấy, sx đường, các khí đốt, dầu mỏ...

I. Cơ sở khoa học:

- Sử dụng chủng nấm men, vi khuẩn có ích để lên men thức ăn, có tác dụng bảo quản tốt, ngăn chặn sự phát triển của VSV gây hỏng thức ăn.

- Thành phần của VSV là Prô → Bổ sung hàm lượng Prô cho thức ăn. Ngoài ra còn tăng hàm lượng Vitamin, a.a.

- Dựa vào khả năng tăng sinh khối của VSV rất mạnh.

II. Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi.

1. Nguyên lý:

Cấy các chủng nấm men hay vi khuẩn có ích vào thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi để chúng phát triển, sản phẩm thu được sẽ là thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

2. Ứng dụng:

III/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi.