Giáo án Hóa học 9 bài 47: Chất béo
Giáo án điện tử Hóa học 9
Giáo án Hóa học lớp 9
Giáo án Hóa học 9 bài 47: Chất béo được biên soạn theo chuẩn kiến thức, kĩ năng giúp các em học sinh hiểu được khái niệm chất béo, trang thái tự nhiên, công thức tổng quát của chất béo đơn giản là (RCOO)3C3H5, đặc điểm cấu tạo của chất béo.
Bài 47: CHẤT BÉO
I. MỤC TIÊU: Giúp HS
1. Kiến thức:
- Nắm được định nghĩa chất béo.
- Nắm được trạng thái tự nhiên,tính chất vật lý, hoá học và ứng dụng của chất béo.
- Viết được CTCT của glixerol, công thức chung của axit béo và công thức tổng quát của chất béo.
2. Kỹ năng:
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh ...rút ra được nhận xét về công thức đơn giản, thành phần cấu tạo và tính chất của chất béo.
- Viết được PTHH phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường axit, môi trường kiềm.
- Phân biệt chất béo (dầu ăn, mỡ ăn) với hiđrocacbon (dầu, mỡ công nghiệp)
- Tính khối lượng xà phòng thu được theo hiệu suất.
3. Thái độ: Biết cách sử dung chất béo đúng trong bữa ăn hàng ngày, cách bảo quản chất béo.
II. CHUẨN BỊ:
- GV:
- Mẫu một số chất béo: dầu, mỡ.
- Ngiên cứu nội dung trong sgk, sgv
- HS: Tìm hiểu 1 số loại chất béo trong đời sống, tác dụng của chúng.
III. PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, nêu vấn đề, diễn giảng
IV. HOẠT ĐỘNG DẠT HỌC:
| Hoạt động của GV | Hoạt động của HS | Ghi bảng |
| HĐ 1: Ổn định – kiểm tra bài cũ | ||
GV: Kiểm tra sĩ số lớp GV: Chất béo là thành phần quan trọng trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Vậy chất béo là gì, thành phần và tính chất của nó ntn? | HS: Báo cáo HS: Nhận TT của GV và ghi tiêu đề bài | |
