Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 Phòng GD&ĐT Bắc Giang năm học 2015 - 2016

• A. Chỉ thay thế thực phẩm trong cùng nhóm
• B. Có thế thay thế các nhóm lẫn nhau
• C. Không nên thay thế
• D. Cả 3 câu đều sai

• A. Gia vị, dầu mỡ, nước chấm
• B. Bếp gas, lò điện, các thiết bị khác
• C. Xoong, thìa, khăn, thớt
• D. Lương thực, thực phẩm

• A. Dao, kéo, thìa, thớt
• B. Cân, muỗng, cốc
• C. Xoong, chảo, rổ, thìa
• D. Bát to, găng tay, đũa, thìa

• A. Đánh bóng thường xuyên
• B. Dùng giấy nhám chà sạch lớp nhôm oxit bên ngoài
• C. Lau khô, không chứa lâu thức ăn có nhiều mỡ, muối
• D. Có thể đựng thức ăn có chứa axit

• A. Thực đơn được ấn định trước
• B. Người phục vụ dọn món theo yêu cầu của khách
• C. Thực đơn gồm nhiều món được sẵn trên bàn lớn
• D. Thực khách tự chọn món ăn mình thích

• A. Chọn các loại thực phẩm đắt tiền
• B. Chọn các món ăn nhiều đạm động vật
• C. Chuẩn bị thực đơn phù hợp với các yếu tố có sẵn
• D. Cả 3 câu đều đúng