Cách làm bánh chưng bằng Tiếng Anh

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Bánh chưng thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa gió thuận hòa để mùa màng bội thu mang lại cuộc sống ấm no cho con người.

Để những du khách nước ngoài hiểu rõ hoen về nét văn hóa trong ẩm thực của người Việt Nam, VnDoc xin giới thiệu cách làm bánh chưng bằng Tiếng Anh

1. Ingredients - Nguyên liệu

– Leaf: should choose the type of cake leaves (not non-young leaves are not old)

(Lá: nên chọn các loại lá dùng để gói bánh (không quá già, không quá non)

– Lat plasticizer, when the roll package is not broken

(Lạt dẻo, khi gói bánh không bị đứt)

- Sticky rice

(Gạo nếp)

– Green beans, new beans, yellow, beautiful, cooked and crushed.

(Đậu xanh, đậu mới, vàng đẹp, đem nấu chín, nghiền nhỏ).

- Pork belly

(Thịt lợn)

– Spices: Salt, pepper

(Gia vị: muối, tiêu)

2. How - to - make

- Step 1: Green greens soak in for 2 hours. Treat it clean and remove the bad seeds and shock them with 1 tablespoon of salted rice, then put them in an autoclave, steaming them.

(Bước 1: Đỗ xanh ngâm 2 tiếng. Đãi sạch loại bỏ những hạt xấu rồi xóc với 1 thìa muối tinh rồi cho vào nồi hấp chín.)

- Step 2: Soak the rice for about 2 hours to soften (not soak it for a long time)

(Bước 2: Ngâm gạo khoảng 2 tiếng cho nở mềm (không ngâm lâu).)

- Step 3: Wash the leaves, if the leaves are not clean, the cake will quickly deteriorate. Use a clean towel to dry. Then cut off the leaves of the leaves (cut the leaves off and leave them without leaving them in order to put them in when boiled banh chung). Note, when cutting the leaves, you do not cut them too deep, they will reach the leaves, tear the leaves.

(Bước 3: Rửa sạch lá dong, nếu lá không sạch, bánh sẽ nhanh hỏng. Dùng khăn sạch lau khô. Sau đó cắt bỏ phần lá bánh tẻ (phần lá cắt bỏ đi không chừa lại để cho vào khi luộc bánh chưng). Lưu ý, khi cắt lá các bạn không cắt sâu quá sẽ bị lá, làm rách lá.)

- Step 4: Cut the pork into squares and season them with salt, pepper, and minced onion.

(Bước 4: Cắt thịt lợn thành từng miếng vuông, nêm muối, tiêu và hành băm.)

- Step 5: Place dong leaves on a flat surface; put a small bowl portion of rice on it, sprinkle on half of a mong bean ball, place 2 pork squares in the middle, sprinkle on the other half of the mung bean ball, and cover with another small bowl portion of rice. Fold the leaves over, wrap the cake into a square shape, and tie it with bamboo strings.

(Bước 5: Đặt lá dong trên một mặt phẳng; Cho một phần cơm vào bát nhỏ, rắc một nửa viên đậu mong, đặt 2 viên thịt lợn ở giữa, rắc nửa viên đậu xanh còn lại và phủ một phần cơm nhỏ khác lên trên. Gấp lá lại, gói bánh thành hình vuông rồi dùng dây tre buộc lại.)

- Step 6: Place cakes in a pot padded with dong leaf stalks, pour in enough water to submerge the cakes, and boil on high heat. As the water boils off, add enough to keep the cakes submerged. Boil continuously for 12 hours. After the cakes are taken from the pot, press them to remove excess water.

(Bước 6: Cho bánh vào nồi có lót lá dong, đổ nước vừa đủ ngập bánh, đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, thêm lượng vừa đủ để ngập bánh. Đun sôi liên tục trong 12 giờ. Sau khi bánh được lấy ra khỏi nồi, ấn để loại bỏ nước thừa.)

3. Viết đoạn văn về bánh chưng bằng tiếng Anh

Bài viết số 1

Chung Cake is a must-have in the Lunar New Year celebration of Vietnam. In spite of being made from simple ingredients, this traditional cake tastes wonderful and has beautiful cultural meaning. To make Banh Chung, you’ll need long-grain sticky rice, split mung bean, pork belly, salt and a lot of freshly cracked black pepper. all ingredients are wrapped inside a special leaf which calls Lá Dong. It takes about 8 or 10 hours to boil Banh Chung. Banh Chung is typically shaped into a square shape, and is often served with sauce, which is a sweet and sour dipping sauce made of fish sauce, lime juice, and sugar. It is a popular dish in Vietnam and is enjoyed by many people during the Tet holiday.

Bài dịch

Bánh Chung là món không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt Nam. Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng món bánh truyền thống này có hương vị thơm ngon và mang ý nghĩa văn hóa cao đẹp. Để làm bánh chưng, bạn sẽ cần gạo nếp hạt dài, đậu xanh tách đôi, thịt ba chỉ, muối và rất nhiều hạt tiêu đen tươi đập dập. tất cả nguyên liệu được gói bên trong một loại lá đặc biệt gọi là Lá Đông. Mất khoảng 8 hoặc 10 giờ để luộc bánh chưng. Bánh Chưng thường được tạo hình thành hình vuông và thường được ăn kèm với nước chấm là nước chấm chua ngọt được làm từ nước mắm, nước cốt chanh và đường. Đây là món ăn phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người thưởng thức trong dịp Tết.

Bài viết số 2

Banh Chung or “Stuffed sticky rice cake” is one the most traditional special foods for the lunar new year in the North of Viet Nam. It is made of sticky rice, pork and green bean, all ingredients are wrapped inside a special leaf which calls Lá Dong. The rice and green bean have to be soaked in water for a night. The pork is usually seasoned with pepper & salt for several hours. Banh Chung is boiled for 8 or 10 hours. Nowadays, families in villages still maintain making stuffed sticky rice cake before the lunar New Year but people in the cities do not. They don’t have time to make it because of their living conditions and usually go to shops to buy it. Anyway, Banh Chung is an indispensable symbol of Tet as well as all Vietnamese.people's custom.

Mời bạn đọc tải trọn bộ tài liệu Tiếng Anh tại đây: Cách làm bánh chưng bằng Tiếng Anh.