Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

Để chọn được cá biển tươi, cần chú ý những dấu hiệu nào sau đây?

Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường

Nêu những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm?

Để hạn chế mất vitamin trong quá trình chế biến cần lưu ý gì?

Vì sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều món ăn được chế biến bằng phương pháp nướng?

Phương pháp chế biến nào sau đây không sử dụng nhiệt?

Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?

Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?

Nếu ăn quá nhiều món ăn muối chua thì sẽ ảnh hưởng gì đến cơ thể?

Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

Nhiệt độ để bảo quản lạnh thực phẩm là

Cần sử dụng nhiệt hợp lí trong chế biến món ăn để

Cách chế biến thực phẩm nào sau đây không tốt đối với những người béo phì?

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là

Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm

Loại vitamin nào dưới đây dễ bị hòa tan vào nước nhất?

Nhược điểm của phương pháp nướng là

Ý nào dưới đây không phải là vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm?