Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Nhiệt độ để bảo quản đông lạnh thực phẩm là

Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm.

Vì sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều món ăn được chế biến bằng phương pháp nướng?

Biện pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây là không đúng?

Phương pháp chế biến nào sau đây không sử dụng nhiệt?

Nguyên liệu nào được sử dụng phổ biến khi bảo quản bằng phương pháp ướp?

Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?

Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

Có những phương pháp bảo quản thực phẩm nào?

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

Để chọn được cá biển tươi, cần chú ý những dấu hiệu nào sau đây?

Nêu quy trình chế biến món salad hoa quả?

Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm

Nếu ăn quá nhiều món ăn muối chua thì sẽ ảnh hưởng gì đến cơ thể?

Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là

Trong bảo quản và chế biến thực phẩm cần lưu ý gì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?

Cách chế biến thực phẩm nào sau đây không tốt đối với những người béo phì?

Ưu điểm của phương pháp luộc là

Để hạn chế mất vitamin trong quá trình chế biến cần lưu ý gì?

Đặc điểm của phương pháp trộn hỗn hợp là