Vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào trong thực tiễn
Chúng tôi xin giới thiệu bài Vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào trong thực tiễn chi tiết giúp học sinh dễ dàng tham khảo để chuẩn bị tốt cho kiểm tra sắp tới trong chương trình học môn Khoa học tự nhiên 7.
Bài: Vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào trong thực tiễn
1. Hô hấp tế bào được vận dụng như thế nào trong thực tiễn?
Hô hấp diễn ra càng mạnh thì lượng chất hữu cơ và chất dinh dưỡng trong nông sản càng bị tiêu hao nhiều.
Vì vậy, các biện pháp bảo quản nông sản tập trung vào việc giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu.
2. Biện pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch
Tùy từng loại nông sản mà có biện pháp bảo quản khác nhau. Có 3 biện pháp phổ biến đó là:
Bảo quản khô: Thường được sử dụng bảo quản các loại hạt. Hạt được phơi khô đến khi độ ẩm của hạt còn 13 - 16% tùy từng loại hạt.
Bảo quản lạnh: Phần lớn thực phẩm, rau, quả được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh hoặc kho lạnh. Mỗi loại rau, quả có một nhiệt độ bảo quản thích hợp (khoai tây là 4 độ C; rau cải bắp là 1 độ C).
Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí CO2 cao.
Là biện pháp hiện đại và có hiệu quả cao. Thường được sử dụng trong các kho kín, quy mô lớn, và nồng độ khí CO2 cao.
3. Bài tập vận dụng
Câu 1. Nguyên lý cơ bản của các biện pháp bảo quản nông sản hiện nay là
A. Tăng cường độ quang hợp của nông sản.
B. Giảm cường độ hô hấp tới tối thiểu
C. Giảm hàm lượng nước trong nông sản tới tối đa.
D. Giảm lượng chất hữu cơ có trong nông sản.
Lời giải
Các biện pháp bảo quản nông sản tập trung vào việc giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu.
Đáp án cần chọn là: B
Câu 2. Có bao nhiêu biện pháp bảo quản nông sản được sử dụng phổ biến hiện nay?
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
Lời giải
Có 3 biện pháp bảo quản nông sản phổ biến đó là:
Bảo quản khô
Bảo quản lạnh
Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí CO2 cao
Đáp án cần chọn là: B
Câu 3. Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về các biện pháp bảo quản nông sản?
A. Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản nông sản có hiệu quả cao nhất.
B. Các loại thực phẩm đều có nhiệt độ bảo quản thích hợp như nhau.
C. Hạt được phơi khô đến khi độ ẩm của hạt còn dưới 13%.
D. Các loại thực phẩm, rau, quả thường được bảo quản trong kho lạnh.
Lời giải
A sai, vì phương pháp bảo quản nông sản hiệu quả nhất là bảo quản trong điều kiện CO2 cao.
B sai, vì mỗi loại thực phẩm có nhiệt độ bảo quản thích hợp là khác nhau.
C sai, vì hạt được phơi khô đến khi độ ẩm của hạt còn 13 - 16% tùy từng loại hạt.
Đáp án cần chọn là: D
