Bài tập cơ bản và nâng cao Hóa học 12

BÀI TẬP CƠ BẢN VÀ NÂNG CAO HÓA HỌC 12

Bài tập cơ bản và nâng cao Hóa học 12. Tài liệu gồm 2 phần: Hệ thống lại kiến thức trọng tâm của chương 1 Este - Lipit và các bài tập cơ bản, nâng cao có đi kèm lời giải. Với tài liệu này chúng tôi hi vọng rằng sẽ giúp cho quá trình giảng dạy và học tập môn Hóa của quý thầy cô và các bạn học sinh được thuận tiện hơn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết và tải về tại đây nhé.

• Ôn tập Hóa học lớp 12 chương 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI
• Ôn tập Hóa học lớp 12 chương 4: POLIME và VẬT LIỆU POLIME

CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT

A. Hệ thống kiến thức

Lưu ý phân biệt

1. Este là sản phẩm khi thay thế nhóm OH của axit cacboxylic bằng nhóm OR'.

2. Lipit là các este phức tạp có trong tế bào sống không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ.

3. Chất béo là este của glixerol và các axit chất béo mạch hở không nhánh.

4. Chất giặt rửa là chất khi dùng cùng với nước có tác dụng tẩy sạch các chất bẩn trên các vật rắn mà không gây phản ứng hoá học với chất đó.

5. Các chỉ số:

a) Chỉ số axit: Số miligam KOH để trung hoà axit béo tự do (dư) có trong 1 gam chất béo.

b) Chỉ số xà phòng hoá: Số miligam KOH để xà phòng hoà 1 gam chất béo hoàn toàn (gồm glixerol và axit béo dư).

6. Phân biệt:

a) HCOOR và HOOCR.

b) Dầu bôi trơn máy và dầu mỡ ăn.

7. Giải thích:

a) Chúng tan trong dung môi hữu cơ nhưng không tan trong nước của chất béo bằng cấu tạo (không có liên kết hiđro, không có H linh động trong phân tử).

b) Tính hơn hẳn của chất tẩy rửa tổng hợp so với xà phòng.

c) Cơ chế tẩy rửa không phải dựa trên các phản ứng mà dựa vào sự giảm sức căng bề mặt các chất (este, xà phòng, chất béo).

Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của este bằng cách đốt hoặc các phản ứng khác (tác dụng với kiềm).

B. Bài tập cơ bản và nâng cao

Bài 1. Este

1.1. Chọn câu đúng.

A. Khi thay nguyên tử H trong nhóm OH của axit cacboxylic bằng gốc R ta được este.
B. Khi thay OH trong nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nguyên tử halogen ta được este vô cơ.
C. Khi thay nhóm OH trong nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được este.
D. Giữa các phân tử este không có liên kết hiđro nên este có nhiệt độ sôi cao hơn axit và ancol có cùng số.

1.2. Chọn câu đúng.

A. Trong phản ứng este hoá H₂SO₄ chỉ có tác dụng hút nước.
B. Trong phản ứng este hoá H₂SO₄ có tác dụng hút nước và xúc tác.
C. Trong phản ứng este hoá H₂SO₄ chỉ có tác dụng xúc tác.
D. Điều chế este bằng cách cho axit tác dụng với ancol.

1.3. Sắp xếp cho hợp lí.

A. HCOOC₂H₅

B. C₆H₅COOCH = CH₂

C. CH₃COOC₂H₅ 

D. CH₃COOC₆H₅

E. C₂H₅COOC(CH₃)=CH₂

G. HCOOCH = CHCH₃

a. Mất màu dung dịch Br₂

b. Tạo 2 muối khi tác dụng NaOH

c. Có phản ứng tráng gương

d. Sản phẩm sau khi thuỷ phân có phản ứng tráng gương

e. Thuỷ phân tạo etanol

g. Thuỷ phân tạo xeton và muối

Trên đây VnDoc.com vừa giới thiệu tới các bạn bài viết Bài tập cơ bản và nâng cao Hóa học 12 Bài tập Este - Lipit có đáp án, mong rằng qua bài viết này các bạn có thể học tập tốt hơn môn Hóa học lớp 12. Mời các bạn cùng tham khảo thêm các môn Toán 12, Ngữ văn 12, tiếng Anh 12, đề thi học kì 1 lớp 12, đề thi học kì 2 lớp 12...