Công nghệ lớp 6 bài 23: Sắp xếp trang trí bàn ăn VNEN

Soạn công nghệ lớp 6: Sắp xếp trang trí bàn ăn VNEN bao gồm lời giải và đáp án đầy đủ các phần Sách VNEN Ngữ Văn lớp 6 tập 1 trang 136 giúp các em học sinh ôn tập toàn bộ nội dung Công nghệ 6. Mời các em học sinh cùng tham khảo chi tiết.

A. Hoạt động khởi động Công nghệ lớp 6 VNEN bài 23

1. Em có thường bày mâm sắp xếp món ăn giúp đỡ gia đình trong bữa ăn hàng ngày không? Hãy kể những việc cần làm khi sắp xếp mâm ăn để chuẩn bị bữa ăn.

2. So sánh những bữa ăn hàng ngày với bữa tiệc bữa cỗ, em thấy có điểm gì giống và khác nhau về cách sắp xếp trang trí trên bàn ăn và các món ăn.

3. Theo em việc sắp xếp, trang trí bàn ăn, bày trí món ăn có tác dụng gì?

Đáp án

Bài làm:

1. Em thường xuyên sắp xếp mâm cơm trong bữa ăn hàng ngày cho gia đình. Những việc cần làm khi sắp xếp mâm ăn là chuẩn bị đủ bát đũa cho các thành viên, bố trí món ăn đẹp mắt.

2. Những bữa ăn hàng ngày thường ăn ít món hơn so với bữa cỗ. Bữa ăn hàng ngày có thể sắp xếp đơn giản nhưng cỗ thì yêu cầu phải đẹp mắt, độc đáo thu hút.

3. Sắp xếp trang trí bàn ăn, món ăn nhằm tạo sự thu hút cho món ăn. Tăng thêm phần độc đáo cho người thưởng thức.

B. Hoạt động hình thành kiến thức Công nghệ lớp 6 VNEN bài 23

1. Bày dọn bàn ăn và trang trí món ăn

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

Quan sát các bức ảnh và ghép tên hình ảnh cho phù hợp với nội dung chú thích trong bảng dưới hình

Đáp án

A - 6

B - 1

C - 5

D - 2

E - 4

F - 3

Trả lời các câu hỏi sau:

· Nêu những việc cần làm khi bày dọn bữa ăn

· Nêu điểm giống và khác nhau khi bày dọn một bữa ăn hàng ngày với một bữa cỗ.

· Trang trí món ăn nhằm mục đích gì? Người ta thường trang trí món ăn khi nào?

Đáp án

· Khi dọn bữa ăn cần phải chuẩn bị đầy đủ chén bát, đũa cho các thành viên cũng như sắp xếp món ăn thật hợp lí khoa học và đẹp mắt.

· Một bữa ăn hàng ngày và một bữa cỗ đều cần đến dụng cụ bát đũa, khăn khô để lau chén đũa. Sắp xếp cần phải thật sạch sẽ. Tuy nhiên điểm khác nhau cơ bản khi trang trí một bữa cỗ so với bữa ăn hàng ngày đó chính là bữa cỗ thường sắp xếp tỉ mỉ và đẹp mắt hơn.

· Trang trí món ăn nhằm nâng cao thẩm mỹ của bữa ăn và mang đến sự hấp dẫn cho món ăn

2. Phục vụ và thu dọn bàn ăn

a. Đọc thông tin

b. Trả lời các câu hỏi

· Em hãy nêu một số việc nên làm để thể hiện sự ân cần chu đáo với khách

· Việc thu dọn bàn ăn sau bữa ăn tiến hành khi nào?

· Nêu những việc cần làm khi thu dọn sau bữa ăn

Đáp án

· Một số việc cần làm để thể hiện sự ân cần chu đáo với khách đó là có thái độ phục vụ tốt, tạo cho người ăn không khí vui vẻ thoải mái.

· Việc thu dọn bàn ăn tiến hành khi mọi người đã ăn xong.

· Những việc cần làm khi thu dọn sau bữa ăn là: dồn thức ăn thừa vào một chỗ nếu không dùng nữa thì nên bỏ đi. Xếp dụng cụ ăn uống theo từng loại, mang đi rửa, lau bàn quét nhà, vệ sinh nơi ăn uống.

C. Hoạt động luyện tập Công nghệ lớp 6 VNEN bài 23

1. Khoanh vào chữ Đúng hoặc Sai để trả lời các câu hỏi tương ứng

2. Chọn từ hoặc cụm từ đã cho điền vào chỗ chấm

Dùng khăn sạch ..(1)... từng dụng cụ ăn uống

Đặt dụng cụ ăn uống vào mâm hoặc trên bàn theo ..(2).. của từng người

Sắp xếp các ...(3)..... trên mâm hoặc bàn ăn hợp lí thuận tiện cho người ăn

Các món ăn cần được sắp xếp hài hòa cả về. (4).... để tạo được cảm giác ngon miệng cho người ăn và sự .(5)... cho bữa tiệc

3. Chọn câu trả lời đúng: Việc thu dọn bữa ăn được thực hiện khi:

A. Hầu như mọi người trong gia đình đã ăn xong

B. Trong lúc mọi người đang ăn

C. Bữa ăn đã kết thúc mọi người đã ăn xong

D. Đến khi nấu ăn bữa sau đã xong

4. Nối mỗi nội dung cột A với cột B

Đáp án

1.

a. Đ

b. S

c. Đ

d. Đ

e. Đ

2.

(1) lau khô

(2) vị trí ngồi

(3) món ăn

(4) màu sắc và hương vị

(5) trang trọng

3. B

4.

a - 3

b - 1

c - 2

Ngoài ra, Các em học sinh còn tham khảo Đề thi học kì 1 lớp 6 và Đề thi học kì 2 lớp 6 đầy đủ các môn của Bộ Giáo Dục. Những đề thi này được VnDoc.com sưu tầm và chọn lọc từ các trường tiểu học trên cả nước nhằm mang lại cho học sinh lớp 6 những đề ôn thi học kì chất lượng nhất.