Công nghệ lớp 6 bài 24: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình VNEN

Soạn công nghệ lớp 6: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình VNEN bao gồm lời giải và đáp án đầy đủ các phần Sách VNEN Công nghệ lớp 6 tập 2 trang 142 giúp các em học sinh ôn tập toàn bộ nội dung Công nghệ 6. Mời các em học sinh cùng tham khảo chi tiết.

A. Hoạt động khởi động Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24

1. Bữa ăn hàng ngày của gia đình em gồm những món nào? Có những loại chất dinh dưỡng nào? Em có thấy ngon miệng không?

2. Nêu ví dụ về bữa ăn trong gia đình giải thích vì sao nó hợp lí?

Đáp án

1. Bữa ăn trong gia đình em bao gồm có những món ăn như: rau xanh, thịt lợn, thịt gà, dưa muối.... Bữa ăn của em gồm các chất dinh dưỡng như: chất béo, chất xơ, chất đạm.... Và em thấy vô cùng ngon miệng.

2. Bữa ăn trong gia đình em hợp lí gồm: thịt lợn luộc, rau xào, thịt gà luộc, canh sườn chua.

B. Hoạt động hình thành kiến thức Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24

1. Tìm hiểu đặc điểm và nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

a. Đọc thông tin

b. Trả lời câu hỏi

Bài làm:

A - 3

B - 2

C - 1

D - 4

Trả lời câu hỏi:

· Bữa ăn hợp lí trong gia đình có những đặc điểm gì?

· Như thế nào là cân bằng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn

· Tại sao phải thay đổi món ăn? Làm thế nào để thay đổi được món ăn trong thực đơn bữa ăn?

Đáp án

· Bữa ăn trong gia đình được coi là hợp lí khi có những đặc điểm là: Đảm bảo nhu cầu của các thành viên, có sự cân bằng chất dinh dưỡng, thay đổi hợp lí bữa ăn và hợp lí trong tài chính.

· Gọi là cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn khi đảm bảo có 4 chất dinh dưỡng trong món ăn.

· Cần phải thay đổi món ăn để tăng sự kích thích và đủ dinh dưỡng cho con người.

2. Các bức tổ chức bữa ăn

a. Đọc thông tin

b. Thực hiện nhiệm vụ

· Quan sát hình rồi điền tên vào bảng dưới hình sao cho đúng với các bước tổ chức bữa ăn hợp lí

· Tổ chức bữa ăn gồm những công việc gì?

· Khi xây dựng thực đơn, cần chú ý gì?

· Tại sao phải trình bày món ăn?

Đáp án

· Nối nội dung cho thích hợp

A - 2

B - 3

C - 4

D - 1

· Tổ chức bữa ăn gồm : Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, trình bày và thu dọn sau khi ăn.

· Khi xây dựng thực đơn cần chú ý:Thực đơn phải có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn, Đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng hiệu quả kinh tế.

· Trình bày món ăn để: Tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, tăng tính trang trọng cho bữa tiệc.

C. Hoạt động luyện tập Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24

1. Thực đơn bữa ăn trong gia đình một bữa gồm mấy món? Đó là những món chính nào?

2. Tham khảo thực đơn để xây dựng bữa ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Bài làm:

1. Trong bữa ăn gia đình gồm có các món như: món nhạt và món mặn. Trong đó món ăn bao gồm có những món đưa cơm, bổ sung chất dinh dưỡng cho người dùng.

2. Bữa ăn cuối tuần bao gồm có: Thịt luộc, rau muống xào, cà muối, tôm rang, canh cua nấu rau

3. Thực đơn dùng cho bữa cỗ tiệc và bữa ăn hàng ngày có gì khác nhau

4. Tham khảo hình dưới đây và lên thực đơn cho bữa liên hoan của lớp em

Đáp án

3. Thực đơn dùng cho bữa cỗ tiệc và bữa ăn hàng ngày có sự khác nhau đó là bữa ăn hàng ngày thực đơn ít món và không cần cầu kì trang trí nhiều.

4. Thực đơn : nem rán, tôm chiên, nộm thập cẩm, gà nướng, canh thập cẩm, cam rang thập cẩm.

D. Hoạt động vận dụng Công nghệ lớp 6 VNEN bài 24

1. Gia đình em thường ăn mấy bữa một ngày, thời gian ăn như vậy đã hợp lí chưa?

2. Thảo luận cùng bố mẹ lên cho gia đình mình 1 thực đơn và trình bày với thầy cô xem có hợp lí không?

Bài làm:

1. Gia đình em thường ăn 2 bữa cùng nhau một ngày là bữa sáng và bữa tối. Bữa trưa mọi người ăn ở nơi làm việc. Thời gian ăn bữa sáng là 6h45' còn bữa tối lúc 7h30'.

2. Thực đơn cho bữa liên hoan gia đình gồm có: nem rán, tôm chiên, canh sườn nấu bí đỏ, thịt gà luộc, rau củ xào thập cẩm, hoa quả tráng miệng, rau củ luộc....

Ngoài ra, Các em học sinh còn tham khảo Đề thi học kì 1 lớp 6 và Đề thi học kì 2 lớp 6 đầy đủ các môn của Bộ Giáo Dục. Những đề thi này được VnDoc.com sưu tầm và chọn lọc từ các trường tiểu học trên cả nước nhằm mang lại cho học sinh lớp 6 những đề ôn thi học kì chất lượng nhất.