Giáo án Công nghệ 6 bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống (Tiết 2)
Giáo án Công nghệ 6 bài 20
Để giúp thầy cô giáo tiết kiệm thời gian và công sức cho việc soạn giáo án điện tử lớp 6, Thư viện Giáo án - Bài giảng VnDoc.com xin giới thiệu Giáo án Công nghệ 6 bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống (Tiết 2) để làm tài liệu tham khảo. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp quý thầy cô hoàn thành giáo án Công nghệ 6 hiệu quả nhất. Chúc quý thầy cô dạy tốt!
Giáo án Công nghệ 6 bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống (Tiết 1)
Giáo án Công nghệ 6 bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình (Tiết 1)
Tiết 50
Thực hành
TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
(Tiết 2)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Nêu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện, có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăn tương tự.
2. Kĩ năng:
- Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình.
3. Thái độ:
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
II- ĐỒ DÙNG:
1. Giáo viên:
Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
2. Học sinh:
Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.
III- PHƯƠNG PHÁP:
Thuyết trình, thảo luận.
IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC:
1. Khởi động
2, Bài mới
Hoạt động 1: Hướng dẫn ban đầu
- Mục tiêu: Hiểu được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 10 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên | Hoạt động của học sinh |
+ GV yêu cầu HS trình bày dụng cụ và vật liệu của nhóm mình. + GV treo tranh vẽ sơ đồ quy trình thực hành cho HS quan sát và ghi nhớ quy trình. + GV nhắc lại quy trình thực hành để HS tiếp thu. | -> HS lắng nghe, tiếp thu. -> HS quan sát, tiếp thu. |
Hoạt động 2: Hướng dẫn thường xuyên
- Mục tiêu: HS chế biến được món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Thời gian: 25 phút.
- Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ sơ đồ quy trình chế biến món trộn hỗn hợp nộm rau muống.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên | Hoạt động của học sinh |
+ GV phân nhóm HS tiến hành thực hành + GV quan sát, nhắc nhở an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn cá nhân khi thực hành và ý thức thực hành của HS. | HS thực hành theo nhóm |
Hoạt động 3: Hướng dẫn kết thúc
- Mục tiêu: HS tự đánh giá sản phẩm của mình dựa theo mục tiêu bài học.
- Thời gian: 7 phút.
- Đồ dùng dạy học: Không.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên | Hoạt động của học sinh |
+ GV yêu cầu các nhóm trình bày sản phẩm của mình và yêu cầu các nhóm khác nhận xét sản phẩm của từng nhóm theo mục tiêu bài học. + GV nhận xét, kết luận và chấm điểm sản phẩm một số nhóm. | HS ngừng làm, thu dọn vệ sinh, tự nhận xét đánh giá sản phẩm theo mục tiêu bài học, nộp sản phẩm |
3. Tổng kết. 3 phút
- GV nhận xét giờ thực hành.
- GV yêu cầu HS về nhà ôn tập lại nội dung của các bài thực hành để giờ sau kiểm tra thực hành.
