Lý thuyết Hóa học 12 bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime
Lý thuyết Hóa học 12 bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime được chúng tôi sưu tầm và giới thiệu tới các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo. Nội dung tài liệu sẽ giúp các bạn học sinh học tốt môn Hóa học lớp 12 hiệu quả hơn. Mời các bạn tham khảo.
Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime
1. Nội dung ôn tập
Thí nghiệm 1: Sự đông tụ của Protein khi đun nóng.
Thí nghiệm 2: Phản ứng màu Biure
Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu Polime khi đun nóng
Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu Polime với kiềm
2. Kĩ năng thí nghiệm
Không dùng tay cầm trực tiếp hóa chất.
Không đổ hóa chất này vào hóa chất khác ngoài chỉ dẫn.
Không đổ lại hóa chất thừa lại lọ đựng ban đầu.
Không dùng hóa chất nếu không biết hóa chất gì.
Không nếm hoặc ngửi trực tiếp hóa chất.
Khi mở lọ hóa chất và lấy hóa chất không để dây ra bàn, dùng xong đậy nắp lại ngay.
Khi nhỏ hóa chất lỏng vào ống nghiệm ta nghiêng ống nghiệm 450 rồi nhỏ từ từ vào ống nghiệm.
3. Bài tập minh họa
a. Các bước tiến hành
Lấy 4 ống nghiệm đựng lần lượt các chất sau: PE, PVC, Sợi len, Xenlulozơ theo thứ tự 1, 2, 3, 4
Cho vào mỗi ống nghiệm 2 ml NaOH 10%. Đun sôi, để nguội.
Gạt lấy lớp nước ở mỗi ống nghiệm ta được tương ứng là ống 1', 2', 3', 4'
ống 1', 2' cho thêm HNO3 và vài giọt AgNO3; ống 3', 4' cho vài giọt dung dịch CuSO4
Quan sát rồi đun nóng đến sôi
b. Hiện tượng - Giải thích
- Hiện tượng :
- ống 1' : không có hiện tượng.
- ống 2': xuất hiện kết tủa trắng.
- ống 3': xuất hiện màu tím đặc trưng.
- ống 4': không có hiện tượng.
Giải thích:
- ống 2': có pứ:
- (C2H3Cl)n + nNaOH → (C2H3OH)n + nNaCl;
- NaOHdư + HNO3 → NaNO3 + H2O;
- NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3
- ống 3': protein bị thủy phân tạo ra các amino axit, đipeptit, tripeptit, ... có pứ màu với Cu(OH)2
4. Luyện tập Bài 16 Hóa học 12
Sau bài học cần nắm:
- Kĩ năng tiến hành thí nghiệm, khẳng định tính đúng đắn của lí thuyết đã học.
- Biết làm một số thí nghiệm nghiên cứu về tính chất của Protein và một số vật liệu Polime
- Rèn luyện kĩ năng, khả năng quan sát thí nghiệm trên và vận dụng lí thuyết để giải thích các hiện tượng xảy ra trong phản ứng.
A. Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein
B. Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là lipit
C. Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là vitamin
D. Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là tinh bột
A. Tím
B. Xanh
C. Vàng
D. Đỏ
A. glyxin
B. phenylamin
C. metylamin
D. alanin
--------------------------------------
Trên đây VnDoc.com vừa giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Hóa học 12 bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime, mong rằng qua đây các bạn có thể học tập tốt hơn môn Hóa học nhé. Mời các bạn cùng tham khảo thêm kiến thức các môn: Toán 12, Vật lý 12, Giải bài tập Toán 12, Giải bài tập Hóa 12,...
