So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng

Tinh bột và xenlulozo đều có phản ứng thủy phân

1 2.761

Tinh bột và xenlulozơ

So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn đọc trả lời câu hỏi liên quan đến tinh bột và xelulozo. Cũng như từ đó nhắc lại nội dung kiến thức của tinh và xenlulozo, từ câu trúc phân tử khác nhau nên sẽ có những tính chất, ứng dụng khác nhau.

So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng

A. Xenlulozo có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột.

B. Xenlulozơ và tinh bột khi cháy đều thu được số mol CO₂ bằng số mol H₂O.

C. Xenlulozơ có cấu trúc phân nhánh, còn tinh bột có cấu trúc thẳng.

D. Xenlulozo và tinh bột đều tan trong nước nóng.

Đáp án hướng dẫn giải chi tiết

A. Sai

Tinh bột và xenlulozơ có cùng dạng công thức phân tử là (C₆H₁₀O₅)n

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc mạch phân tử: Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin còn xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.

B. Đúng. Xenlulozơ và tinh bột khi cháy đều thu được số mol CO₂ bằng số mol H₂O. Vì có cùng công thức phân tử là (C₆H₁₀O₅)_n

C. Đúng. Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh và có khối lượng phân tử rất lớn.

Xenlulozơ (C₆H₁₀O₅)_n là một polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc -glucozơ liên kết với nhau thành mạch kéo dài, có phân tử khối rất lớn, vào khoảng 2000000 đvC.

D. Đúng: Xenlulozo và tinh bột đều tan trong nước nóng đúng

Lưu ý: