An toàn vệ sinh thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm chi tiết giúp học sinh dễ dàng tham khảo để chuẩn bị tốt cho kiểm tra sắp tới trong chương trình học môn Khoa học tự nhiên 8.

1. An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?

- An toàn vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc và biến chất.

- Ăn thực phẩm không an toàn đầy hơi, đau bụng, đau đầu, chóng mặt, tê liệt

2. Làm sao để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm?

- Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng.

- Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách.

- Các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn chỉ sử dụng khi còn hạn sử dụng.

- Những thực phẩm dễ hỏng như: rau, quả, cá tươi, thịt tươi, … cần bảo quản lạnh.

- Thực phẩm cần được nấu chín, thực phẩm ăn sống (rau, quả,…) cần lựa chọn đảm bảo vệ sinh và sơ chế thật kĩ.

- Không để lẫn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín

- Thực phẩm sau khi chế biến cần che đậy cẩn thận.

3. Bài tập vận dụng

Câu 1. Loại đồ ăn/ thức uống nào dưới đây tốt cho hệ tiêu hóa?

A. Nước giải khát có ga

B. Xúc xích

C. Lạp xưởng

D. Khoai lang

Lời giải 

Khoai lang tốt cho hệ tiêu hóa

Đáp án cần chọn là: D

Câu 2. Ăn uống hợp vệ sinh là

A. Ăn thức ăn nấu chín, uống nước đã đun sôi.

B. Ăn rau sống và hoa quả đã rửa sạch.

C. Không ăn thức ăn đã bị ôi thiu hoặc bị ruồi, gián bám vào.

D. Tất cả đều đúng

Lời giải 

Ăn uống hợp vệ sinh là:

+ Ăn thức ăn nấu chín, uống nước đã đun sôi.

+ Ăn rau sống và hoa quả đã rửa sạch.

+ Không ăn thức ăn đã bị ôi thiu hoặc bị ruồi, gián bám vào.

Đáp án cần chọn là: D