Luyện tập: Ôn tập chương 5 CTST

Đặc điểm có ở hầu hết các loài vi sinh vật là hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh.

Sữa chua có độ pH thấp làm ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hóa vật chất trong tế bào, hoạt tính enzyme, sự hình thành ATP,… của các vi sinh vật gây bệnh.

Trong nuôi cấy không liên tục, để thu được lượng sinh khối của vi khuẩn tối đa nên tiến hành thu hoạch vào thời điểm cuối pha lũy thừa vì lúc này sinh khối là lớn nhất và số lượng vi khuẩn chết chưa nhiều.

Trong pha suy vong, số lượng vi khuẩn chết tăng dần do chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều.

Chất kháng sinh chủ yếu được tạo ra do xạ khuẩn (chi Streptomyces), vi khuẩn (chi Bacillus) và nấm (chi Penicillium).

Quá trình tự sao chép giúp nhân đôi DNA, quá trình phiên mã tổng hợp nên RNA từ DNA, quá dịch mã tổng hợp nên phân tử protein trên mạch khuôn RNA.

Kiểu dinh dưỡng có nguồn năng lượng từ ánh sáng và nguồn carbon từ CO₂ là quang tự dưỡng

Vi sinh vật phát triển rất nhanh vì do chúng có quá trình hấp thu, chuyển hóa vật chất, năng lượng, sinh tổng hợp diễn ra với tốc độ nhanh.