Lý thuyết Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức bài 15

Lý thuyết Khoa học tự nhiên lớp 6 bài 15: Một số lương thực, thực phẩm tổng hợp kiến thức trọng tâm về các loại lương thực, thực phẩm phổ biến, vai trò của chúng đối với cơ thể và cách bảo quản an toàn. Đi kèm là hệ thống câu hỏi trắc nghiệm chọn lọc, có đáp án chi tiết, giúp học sinh lớp 6 dễ dàng ôn tập, củng cố lý thuyết và nâng cao kỹ năng làm bài để đạt kết quả cao trong môn Khoa học tự nhiên.

A. Lý thuyết KHTN 6 bài 15

I. Vai trò của lương thực, thực phẩm

- Lương thực, thực phẩm là nguồn thức ăn quan trọng của con người. Thức ăn được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

- Cần phải bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách vì chúng rất dễ bị hỏng, nhất là trong môi trường nóng ẩm. Khi đó chúng sinh ra những chất độc, có hại cho sức khỏe người dùng.

VD: Cơm để lâu bị thiu, lạc bị mốc,...

.........

B. Trắc nghiệm KHTN 6 bài 15

Câu 1: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

C. Tránh để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.

D. Tất cả các câu trên đều đúng.

Lời giải

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

- Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

- Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

- Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.

Đáp án: D

Câu 2: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?

A. 80^oC – 100^oC

B. 100^oC - 115^oC

C. 100^oC - 180^oC

D. 50^oC - 60^oC

Lời giải Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt là: 100^oC - 115^oC

Đáp án: B

......

Mời tải về để xem trọn tài liệu.