Thức ăn sau khi lên men sẽ là điều kiện thích hợp cho những nấm men, vi khuẩn có ích phát triển. Vì thế thức ăn thu được sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Mình thấy ở bài Giải bài tập SGK Công nghệ 10 bài 33 có đáp án