Sinh học

Theo mình nghĩ là: tôm sú, tôm càng và ngoài ra còn rất ít địa phương nuôi tôm hùm nữa.

- Do có khứu giác khá phát triển nên tôm thường bị đánh bắt bằng cách dùng thính để dẫn dụ.

- Đôi khi có thể dùng ánh sáng để dẫn dụ do tôm có thị giác khá tinh nhạy.

Ý nghĩa của lớp vỏ kitin:

- Nhờ có chất canxi đã tạo cho lớp vỏ kitin của tôm sông cứng cáp, làm nhiệm vụ che chở và làm chỗ bám cho hệ cơ phát triển và có tác dụng như bộ xương (còn gọi là bộ xương ngoài).

- Sắc tố có trong thành phần của vỏ kitin ở tôm giúp tôm có thể thay đổi màu sắc bên ngoài cơ thể để phù hợp với màu của môi trường sống, và nhờ vậy tôm có thể tránh khỏi sự phát hiện của kẻ thù.

Tập tính đó có ý ngĩa như việc mẹ bảo vệ con. Khi nó ôm trứng thì dễ đem trứng theo và hạn chế sự nguy hiểm cho trứng.

Phải lột xác nhiều lần bởi vì lớp vỏ có chất kitin cứng rắn bao bọc không lớn lên cùng cơ thể được.

Tôm đực so với tôm cái cùng tuổi có kích thước to hơn, đôi kìm to và dài hơn. Tôm đực không có tập tính ôm trứng, còn tôm cái thì có.

Người ta dùng thính để câu hay cất vó tôm là dựa vào sự nhờ các tế bào khứu giác trên hai đôi râu rất phát triển giúp tôm nhận biết thức ăn từ khoảng cách rất xa. Thính có mùi thơm, lan xa thu hút tôm.

Tôm ăn tạp (động vật và thực vật và mồi chết).

Tôm hoạt động vào chập tối.

Ý nghĩa thực tiễn của vỏ thân mềm:

- Vỏ thân mềm là nguyên liệu cho trang trí, thủ công mĩ nghệ.

- Vỏ thân mềm đã hóa thạch giúp xác định địa tầng và có ý nghĩa trong các ngành khoa học nghiên cứu về sự sống.

- Vỏ đá vôi giúp hình thành các lớp đá vôi.

Nói chung trong các chợ địa phương trong cả nước thường gặp: các loại ốc, trai, hến.

Chợ vùng biển có thêm mực (mực khô và mực tươi). Đó là những thực phẩm có giá trị xuất khẩu.

Mực bơi nhanh, ốc sên bò chậm, nhưng lại được xếp chung vào một ngành Thân mềm, vì chúng có đặc điểm giống nhau :

- Thân mềm, cơ thể không phân đốt.

- Có hệ tiêu hóa phân hóa.

- Có khoang áo phát triển.

- Có vỏ đá vôi bảo vệ.