Lipit

Ta có phương trình hóa học

(C₁₇​H₃₅​COO)₃​C₃​H₅​ + 3NaOH 3C_17​H₃₅​COONa + C₃​H₅​(OH)₃​

n_{C17​H35​COONa} = 91,6/306 = 76/255 mol

Ta có n_{(C17​H35​COO)3​C3​H5}​ = 1/3n_{C17​H35​COONa} = 76/765 mol

m_{(C17​H35​COO)3​C3​H5}​ = 76/765. 890 = 88,42 gam

Ta có phương trình hóa học

(C₁₇​H₃₅​COO)₃​C₃​H_5​ + 3NaOH 3C₁₇​H₃₅​COONa + C_3​H₅​(OH)_3​

n_muối = 91,6/306 0,3 mol

Ta có n_tristearin​ = 1/3n_muối = 0,1 mol

m_{tristearin​} = 0,1. 890 = 89 gam

n_tristearin= 91,6/306 = 0,3 mol

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

n_tristearin= 1/3n_muối= 1/3.0,3 = 0,1 mol

m_tristearin = 0,1.890 = 89 gam