Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ thu được sản phẩm là
Trắc nghiệm hóa 12 chương 2
Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ thu được sản phẩm là được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn đọc trả lời câu hỏi trắc nghiệm hóa 12 chương 2 Cacbohidrat. Hy vọng nội dung câu hỏi cũng như đáp án sẽ giúp bạn đọc nắm được phương pháp từ đó vận dụng giải bài tập. Mời các bạn tham khảo.
Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ thu được sản phẩm là
A. saccarozơ.
B. glucozơ.
C. mantozơ.
D. fructozơ.
Đáp án hướng dẫn giải chi tiết
Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, chính là phản ứng thủy phân xenlulozo, ta thu được glucozo
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (đk, H+, nhiệt độ)
Tính chất hóa học xenlulozơ
Xenlulozơ không có tính khử; khi thủy hân xenlulozơ đến cùng thì thu được glucozơ. Mỗi mắt xích C6H10O5 có 3 nhóm OH tự do nên xenlulozơ có tính chất của ancol đa chức.
1. Phản ứng của polisaccarit
Xenlulozơ thủy phân trong dung dịch axit nóng tạo ra glucozơ.
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
Phản ứng thủy phân cũng xảy ra ở trong dạ dày động vật nhai lại (trâu, bò,...) nhờ enzim xenlulaza.
2. Phản ứng của ancol đa chức
Xenlulozơ phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xúc tác cho xenlulozơ trinitrat:
(C6H7O2(OH)3)n + 3nHNO3 (đặc) 
\(\overset{t^{o} , H^{+} }{\rightarrow}\)(C6H7O2(ONO)3)n + 3nH2O
Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh được dùng làm thuốc súng.
Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (CH3CO)2O sinh ra xenlulozơ triaxetat [C6H7O2(OH)3]n, là một loại chất dẻo dễ kéo thành tơ sợi.
Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2, nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH3)4(OH)2
Câu hỏi vận dụng liên quan
Câu 1. Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là:
A. fructozơ saccarozơ và tinh bột
B. saccarozơ tinh bột và xenlulozơ
C. glucozơ saccarozơ và fructozơ
D. glucozơ tinh bột và xenlulozơ
Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là: saccarozơ tinh bột và xenlulozơ
Câu 2. Nội dung phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại disaccarit
B. Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ
C. Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác.
D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4 đun nóng tạo ra fructozơ.
A. Sai. Xenlulozơ là polisacarit
benzen…nhưng tan trong nước Svayde dd (Cu(OH)2/NH3)
C. Sai vì Saccarozơ và tinh bột đều bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác.
chất của ancol đa chức.
D. Sai. Tinh bột thủy phân ra glucozơ
Câu 3. Chọn những câu đúng trong các câu sau:
(1) Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
(2) Glucozơ được gọi là đường mía.
(3) Dẫn khí H2 vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu được poliancol.
(4) Tinh bột xenlulozơ saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
(5) Dung dịch saccarozơ không có phản ứng tráng Ag, không bị oxi hóa bởi nước brom, chứng tỏ phân tử saccarozơ không có nhóm –CHO.
(6) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau
(7) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
Số nhận định đúng là
A. 5.
B. 6
C. 7.
D. 4
(1) Đúng
(2) Sai vì Glucozơ được gọi là đường nho
(3) Đúng
(4) Đúng
(5) Đúng
(6) Sai vì do hai chất này đều có dạng (C6H10O5)n nhưng hệ số n khác nhau.
(7) Đúng
Câu 4. Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột → A → B → axit axetic. X và Y lần lượt là
A. glucozơ, ancol etylic.
B. mantozơ, glucozơ
C. glucozơ, etyl axetat.
D. ancol etylic, anđehit axetic.
Tinh bột → C6H12O6 (A) → C2H5OH(B) → Axit axetic (CH3COOH)
(C6H10O5)n→ C6H12O6 → C2H5OH → CH3COOH
Phương trình hóa học:
(1) (C6H10O5)n + nH2O \(\overset{+ H _{2} O ; H + , t ^{0} }{\rightarrow}\) nC6H12O6
(2) C6H12O6 \(\overset{lên\; men, 30-35^{o} C}{\rightarrow}\) 2C2H5OH + 2CO2
(3) C2H5OH + O2 \(\overset{lên\; men,\; giấm}{\rightarrow}\) CH3COOH + H2O
Vậy A là glucozo, B là ancol etylic.
.......................................
Trên đây VnDoc.com đã giới thiệu tới bạn đọc tài liệu: Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ thu được sản phẩm là. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Hóa học lớp 10, Giải bài tập Hóa học lớp 11, Hóa học lớp 12, Thi thpt Quốc gia môn Toán, đề thi học kì 1 lớp 11, đề thi học kì 2 lớp 11 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.
Ngoài ra, VnDoc.com đã thành lập group chia sẻ tài liệu học tập THPT miễn phí trên Facebook, mời bạn đọc tham gia nhóm: Tài liệu học tập lớp 12 của VnDoc.com để có thêm tài liệu học tập nhé
