Bộ bài tập trắc nghiệm Enzyme Sinh học 10 có đáp án

Enzyme là nội dung quan trọng trong chương trình Sinh học 10, giúp học sinh hiểu cơ chế xúc tác và điều hòa các phản ứng sinh hóa trong tế bào. Bộ bài tập trắc nghiệm Enzyme Sinh học 10 có đáp án tổng hợp các câu hỏi về cấu trúc, đặc điểm, cơ chế hoạt động và những yếu tố ảnh hưởng đến enzyme, hỗ trợ học sinh củng cố lý thuyết, rèn kỹ năng làm bài và tự đánh giá mức độ hiểu kiến thức.

A. Câu hỏi trắc nghiệm về Enzyme

Câu 1. Dựa vào cấu trúc, người ta chia enzyme làm mấy loại?

A. 1     B. 2      C. 3    D. 4

Câu 2. Enzyme một thành phần chỉ có một thành phần là

A. carbohydrate B. lipid C. DNA D. protein.

Câu 3. Enzyme hai thành phần có cấu trúc gồm

A. protein + cofactor.       B. protein + ribozyme.

C. protein + coenzyme.     D. protein + vitamin

Câu 4. Trong cấu trúc enzyme, chất nào sau đây không được xem là cofactor ?

A. ion kim loại.    B. protein     C. vitamin.    D. chất hữu cơ.

Câu 5. Trong trường hợp có cofactor là chất hữu cơ, thì enzyme đó gọi là

A. ribozyme.    B. coenzyme.    C. lysozyme.    D. enzyme hô hấp.

Câu 6. Trong cấu trúc enzyme, thành phần quyết định chức năng của enzyme là

A. protein. B. cofactor. C. coenzyme. D. ion kim loại.

Câu 7. Thành phần nào dưới đây không thể thiếu trong cấu tạo của một enzyme?

A. ion kim loại B. Protein C. chất hữu cơ D. vitamin

Câu 8. Cơ chất là

A. trung tâm hoạt động của enzyme.    B. cofactor trong cấu trúc enzyme.

C. chất chịu tác động của enzyme.     D. chất do enzyme tiết ra trong phản ứng.

Câu 9. Vùng cấu trúc không gian đặc biệt của enzyme, vị trí chuyên liên kết với cơ chất được gọi là

A. trung tâm điều khiển     B. trung tâm vận động

B. trung tâm phân tích      D. trung tâm hoạt động

Câu 10. Trung tâm hoạt động của enzyme có chức năng

1. là nơi diễn ra sự vận động và đảm bảo cho enzyme vận động được.
2. là nơi liên kết với cơ chất, xúc tác làm biến đổi cơ chất tạo sản phẩm.
3. quy định khả năng hoạt tính xúc tác mạnh của enzyme.
4. làm tăng hoạt tính xúc tác phản ứng của các enzyme.

Câu 11. Enzyme có tính đặc hiệu cao vì

1. nó là chất xúc tác sinh học được tạo ra ở tế bào có bản chất là protein.
2. nó có hoạt tính mạnh, xúc tác cho các phản ứng hoá sinh ở trong tế bào.
3. có khả năng nhận biết và liên kết với đúng cơ chất của nó.
4. trung tâm hoạt động của nó chỉ tương thích với một số cơ chất.

Câu 12. Vùng trung tâm hoạt động của enzyme khớp với cơ chất theo nguyên tắc

A. bổ sung.     B. bán bảo tồn.    C. khớp cảm ứng    D. bảo toàn.

Câu 13. Sắp xếp trình tự các giai đoạn trong cơ chế hoạt động của enzyme sao cho đúng?

(1) Enzyme xúc tác làm biến đổi cơ chất.

(2) Enzyme liên kết cơ chất tạo nên phức hợp enzyme – cơ chất.

(3) Tạo sản phẩm và giải phóng enzyme.

A. (2)→(1) →(3)     B. (2) → (3) → (1)     C. (1) → (2) → (3)       D. (1) → (3) → (2)

Câu 14. Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế tác dụng của enzyme lên các phản ứng là

A. tạo các sản phẩm trung gian     B. tạo ra phức hợp Enzyme - cơ chất

C. tạo sản phẩm cuối cùng            D. giải phóng Enzyme khỏi cơ chất

Câu 15. Sơ đồ nào sau đây là đúng với cơ chế xúc tác của enzyme?

(Gọi “S là cơ chất”, “E là enzyme”, “P là sản phẩm”)

A. S + E → ES → EP → E + P.

B. P + E → PE → ES → E + S.

C. S + E → EP → E + P.

D. P + E → ES → E + S.

Câu 16. Sơ đồ nào sau đấy đúng với cơ chế xúc tác các phản ứng phân giải của enzyme?

A. E + S → ES → E + P₁ + P₂

B. E+ P₁ + P_{2 →} EP₁P₂ → E + S

C. E + S₁+ S_{2 →}ES₁S₂ → E + P

D. E + S → EP₁P₂ → E + P

Câu 17. Sơ đồ nào sau đây biểu diễn đúng cơ chế tác động của enzyme phân giải đường saccharose?

1. E + saccharose → E – saccharose → glucose + fructose + E
2. E – saccharose → glucose + fructose + E → E + saccharose
3. E + saccharose → glucose + fructose + E → E – saccharose
4. E – saccharose → E + saccharose → glucose + fructose + E

Câu 18. Enzyme có đặc tính nào sau đây?

1. tính đa dạng và tính bền vứng.
2. tính chuyên hóa (đặc thù) và hoạt tính mạnh
3. tính bền vững với nhiệt độ cao
4. tính phổ biến và tính thuận nghịch.

Câu 19. Ví dụ nào sau đây nói lên tính chuyên hoá của enzyme?

1. Trong 1 phút, một phân tử amylase thuỷ phân được 1 triệu phân tử amylopectin.
2. Amylase chỉ thuỷ phân được tinh bột, không thuỷ phân được cellulose..
3. Amylase bị bất hoạt ở nhiệt độ trên 60 ⁰C hoặc dưới 0⁰C.
4. Amylase có hoạt tính xúc tác mạnh ở môi trường có pH từ 7 đến 8.

Câu 20. Một phân tử enzyme catalase trong peroxisome có thể phân giải 5.000.000 phân tử hydrogen peroxide (H₂O₂) – cơ chất của nó trong 1 phút. Một phân tử sắt trong tế bào cũng có thể xúc tác phân giải một lượng H₂O₂ tương tự nhưng mất hơn 300 năm. Ví dụ này thể hiện đặc tính gì của enzyme?

A. Tính chuyên hóa.    B. Hoạt tính mạnh.    C. Tính bền vững    D. Tính đa dạng.

Câu 21. Enzyme nuclease chỉ có tác dụng phân giải nucleic acid thành các đơn phân nucleotide mà không có tác dụng lên bất kì phân tử sinh học nào khác. Ví dụ trên muốn nói đến đặc tính nào của enzyme?

A. Tính đa dạng     B. Tính đặc hiệu     C. Tính kị nước    D. Tính chọn lọc

Câu 22. Bản chất của men tiêu hóa là gì?

A. Enzyme     B. Lipid     C. Carbohydrat     D. Nucleic acid.

Câu 23. Enzyme xúc tác quá trình phân giải đường saccharose là

A. Saccharase     B. Lactarase     C. Urease    D. Protease.

Câu 24. Quá trình phân giải nucleic acid thành nucleotid được xúc tác bởi enzyme

A. Protease.    B. Nuclease.    C. Peptidase.    D. Amylase.

Câu 25. Để phân giải cellulose, vi sinh vật tiết ra enzyme

A. Protease.    B. Amylase    C. Nuclease    D. Cellulase.

Câu 26. Để phân giải lipid, vi sinh vật tiết ra enzyme nào sau đây?

A. Protease.    B. Nuclease    C. Amylase    D. Lipase.

Câu 27. Để phân giải protein, vi sinh vật tiết ra enzyme nào sau đây?

A. Nuclease.    B. Amylase    C. Protease    D. Lipase.

Câu 28. Enzyme nào sau đây xúc tác phân giải tinh bột thành đường ở khoang miệng?

A. Saccharase.     B. Amylase     C. Cellulsase.     D. Lipase.

Câu 29. Enzyme nào sau đây là thành phần chính của dịch dạ dày?

A. Amylase. B. Saccharase C. Pepsin. D. Trypsin.

Câu 30. Enzyme nào sau đây được tìm thấy nhiều ở ruột non?

A. Saccharase.     B. Pepsin     C. Amylase.    D. Trypsin.

(Còn tiếp)

B. Đáp án bài tập trắc nghiệm Enzyme

Câu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Đáp án	B	D	A	B	B	A	B	C	D	B
Câu	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Đáp án	D	C	A	B	A	A	A	B	B	B
Câu	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
Đáp án	B	A	A	B	D	D	D	B	C	D
Câu	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
Đáp án	B	D	A	A	A	C	C	A	C	D
Câu	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50
Đáp án	D	A	A	A	B	A	A	C	D	A
Câu	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
Đáp án	C	B	A	D	D	B	C	A	B	D
Câu	61	62	63	64	65	66	67	68	69	70
Đáp án	B	A	D	C	A	B	C	D	A	A

📚 Phần tiếp theo của tài liệu đã được tổng hợp trong file đính kèm, mời bạn tải về để đọc tiếp.

---------------------------------------

Thông qua bộ bài tập trắc nghiệm Enzyme Sinh học 10, học sinh có cơ hội hệ thống hóa kiến thức về vai trò, cơ chế xúc tác và hoạt tính enzyme trong tế bào. Hãy chủ động hoàn thành từng câu hỏi, đối chiếu đáp án và tìm hiểu những nội dung còn nhầm lẫn để nâng cao khả năng ghi nhớ, vận dụng kiến thức và chuẩn bị tốt cho các bài kiểm tra Sinh học 10.