Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt
Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì:
Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì enzyme amylase trong nước bọt làm biến đổi một phần tinh bột chín thành đường đôi (maltose) có vị ngọt.
