?
Trong rau quả đều chứa một hàm lượng nước nhất định (khá nhiều). Nếu rau củ quả để vào ngăn đá, nước sẽ đóng băng, khi nước đóng băng làm tế bào to ra sẽ phá vỡ các bào quan, làm hỏng tế bào và làm cho rau quả chóng bị hỏng.