Hãy so sánh hiệu quả năng lượng của quá trình hô hấp hiếu khí và lên men

- Hiệu quả năng lượng của lên men chỉ tạo 2 ATP; trong khi hô hấp hiếu khí tạo 38 ATP.

- Vì: Hô hấp hiếu khí năng lượng được giải phóng hoàn toàn đến CO2 và H2O → năng lượng được giải phóng hoàn toàn.

Còn lên men, năng lượng không được giải phóng hoàn toàn, năng lượng còn tích lũy nhiều trong chất hữu cơ trung gian như rượu etylic, axit lactic → hiệu quả thấp.

- Hiệu quả năng lượng của quá trình hô hâp hiếu khí khi phân giải 1 phân tử glucôzơ là 38 ATP.

- Hiệu quả năng lượng của quá trình lên men khi phân giải 1 phân tử glucôzơ là 2 ATP.

Vậy hô hấp hiếu khí hiệu quả hơn lên men 38/2 = 19 lần.

Quan sát sơ đồ trên hình 12.2, hiệu quả năng lượng của:

- Quá trình hô hấp hiếu khí từ 1 phân tử glucozo tạo ra 38 phân tử ATP.

- Quá trình lên men từ một phân tử glucozo giải phóng 2 phân tử 2 ATP

→ Hiệu quả của hô hấp hiếu khí lớn gấp 19 lần so với quá trình hô hấp kỵ khí lên men.