Khoa học tự nhiên 6 Bài 26: Thực hành quan sát vi khuẩn. Tìm hiểu các bước làm sữa chua

Bài 26 Thực hành

Khoa học tự nhiên 6 Bài 26: Thực hành quan sát vi khuẩn. Tìm hiểu các bước làm sữa chua đầy đủ đáp án và lời giải chi tiết trong nội dung bài học. Toàn bộ hướng dẫn giải giúp các em học sinh ôn tập, củng cố kiến thức, luyện tập Giải KHTN 6 sách Chân trời sáng tạo.

1. Chuẩn bị

Dụng cụ: Kính hiển vi, lam kính, lamen, pipette, giấy lọc.

Hóa chất: Xanh methylene.

Mẫu vật: Nước dưa/cà muối. Tiêu bản mẫu.

2. Cách tiến hành

- Thực hành quan sát vi khuẩn

Bước 1: Dùng pipette lấy một vài giọt nước dưa/cà muối.

Bước 2: Nhỏ 1 giọt nước dưa/cà muối lên lam kính.

Bước 3: Đậy lamen lên giọt nước dưa/cà muối.

Bước 4: Nhỏ 1 giọt xanh methylene vào cạnh góc lamen để hòa lẫn với giọt nước dưa/cà muối.

Bước 5: Dùng giấy thấm nước thừa tràn ra ngoài lam kính.

Bước 6: Quan sát tiêu bản dưới kính hiển vi với vật kính 10x, 40x và vẽ khi khuẩn quan sát được.

- Thực hành làm sữa chua:

+ Chuẩn bị:

Nguyên liệu: Sữa chua 100g, sữa đặc có đường 380g, nước đun sôi 500ml, nước đun sôi để nguội 500ml.

Dụng cụ: Cốc thủy tinh, nồi ủ hoặc thùng xốp, chậu thủy tinh, nhiệt kế.

+ Cách tiến hành:

Bước 1: Đổ sữa đặc vào chậu thủy tinh.

Bước 2: Thêm vào 1 lít nước theo tỉ lệ ½ nước vừa đun sôi : ½ nước sôi để nguội và khuấy đều sao cho nhiệt độ hỗn hợp khoảng 40⁰C-50⁰C.

Bước 3: Cho vào hồn hợp trên một hộp sữa chua, khuấy nhẹ, đều tay.

Bước 4: Múc hỗn hợp sữa chua vào các cốc thủy tinh nhỏ có nắp đậy.

Bước 5: Xếp các cốc vào nồi ủ hoặc thùng xốp và ủ khoảng 8-12 giờ.

Bước 6: Bảo quản sữa chua đã ủ trong ngăn mát tủ lạnh.

Báo cáo kết quả thực hành quan sát vi khuẩn. Tìm hiểu các bước làm sữa chua

Thứ...... ngày..... tháng...... năm...........

Nhóm............. Lớp..............................

1. Vẽ và mô tả hình dạng vi khuẩn lactic có trong tiêu bản.

2. Vẽ và nhận dạng một số vi khuẩn có trong tiêu bản mẫu.

3. Tại sao chúng ta phải bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh?

Đáp án

1.