Ống tiêu hóa phân thành các bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận có chức năng nhất định, sự chuyên hóa về chức năng giúp quá trình tiêu hóa đạt hiệu quả cao.
Ví dụ: Ở khoang miệng có răng, cơ nhai tham gia vào quá trình tiêu hóa cơ học, làm thức ăn nhỏ lại, làm tăng diện tích tác dụng của các enzim tiêu hóa lên thức ăn; dạ dày có các cơ khỏe nghiền ép thức ăn; ruột non có các lông ruột để tăng diện tích tiếp xúc hấp thu các chất dinh dưỡng...
Ống tiêu hóa phân hóa thành những bộ phận khác nhau giúp thức ăn được tiêu hóa nhở hoạt động cơ học và cả tác động hóa học của dịch tiêu hóa giúp tăng hiệu quả của việc tiêu hóa thức ăn.
- Giúp cho việc tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng hơn: biến đổi các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành các chất đơn giản mà cơ thể động vật hấp thụ được.