Quy trình sản xuất nước ngọt có gas

Cho nước vào bồn nấu có cánh khuấy bằng motơ điện, sau đó cho đường (RE và DE) vào bồn sao cho lượng nước bằng 5 lần tổng khối lượng đường. Áp suất hơi gia nhiệt được điều chỉnh lên 26 Psi. Nhiệt độ khối dịch đường khoảng 90oC.

Nấu khoảng 2 giờ đến khi dung dịch đạt 90oC, xuất hiện bong bóng sôi và đồng nhất thì thực hiện tiếp công đoạn tiếp theo.

- Chuẩn bị nước. Nguồn nước sử dụng là nước giếng của khu công nghiệp sẽ được đưa qua hệ thống xử lý nước của công ty.

- Gia nhiệt nấu.

- Phối trộn hương liệu, màu, acid điều vị

- Lọc.

- Bão hòa CO2.

- Chiết rót – ghép nắp.

- Xử lý nhiệt.

- Hoàn thiện sản phẩm.

Hi thanks