Tính chất hóa học của Axit axetic

Tính chất hóa học của Axit axetic được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn đọc chỉ ra công thức hóa học của axit axetic. Cũng như đưa ra chi tiết nội dung tính chất của axit axetic. Từ đó bạn đọc vận dụng kiến thức vào hoàn thành các dạng câu hỏi bài tập liên quan đến tính chất hóa học của Axit axetic. Mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung dưới đây.

I. Công thức hóa học của axit axetic?

Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, chúng có công thức hóa học CH3CO2H (cũng viết là CH₃COOH). Đây là loại hóa chất đã được sản xuất từ rất lâu đời và được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học...

Chúng còn có nhiều tên gọi khác nhau như: etanoic, Hydro axetat (HAc), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic…

II. Tính chất vật lý axit axetic CH3COOH

Axit axetic CH₃COOH là chất lỏng không màu, có vị chua và tan hoàn toàn trong nước.

Nhiệt độ sôi của axit axetic CH₃COOH lớn hơn rượu dùng chúng cùng phân tử khối do sự liên kết bền vững của các phân tử hydro.

Khi đun nóng, axit axetic có thể hòa tan một lượng nhỏ photpho và lưu huỳnh.

Tan tốt trong xenlulozo và nitroxenlulozo.

III. Tính chất hóa học của Axit axetic

1. Tính chất của một axit yếu

Axit axetic là một axit yếu, yếu hơn các axit HCl, H₂SO₄, HNO₃, H₂SO₃ nhưng mạnh hơn axit cacbonic H₂CO₃. Axit axetic cũng có đầy đủ tính chất của một axit.

1.1. Dung dịch axit axetic làm quỳ tím đổi màu thành đỏ.

1.2. Axit axetic tác dụng với oxit bazơ, bazơ tạo thành muối và nước.

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

CH₃COONa: (Natri axetat)

CH₃COOH + CaO → (CH₃COO)₂Ca + H₂O

1.3. Axit axetic tác dụng với kim loại (trước H) giải phóng H2:

2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂↑

1.4. Axit axetic tác dụng với muối của axit yếu hơn.

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂↑ + H₂O.

2. Tính chất hóa học đặc trưng của Axit axetic

Axit axetic CH₃COOH (etanoic) là một axit hữu cơ, mạnh hơn axit cacbonic. Nó được tào thành bằng việc liên kết nhóm methyl CH₃ với cacboxyl COOH.

2.1. Phản ứng thế halogen vào gốc hydrocacbon 

Cl₂ + CH₃COOH → ClCH₂COOH + HCl ( Nhiệt độ 90 - 100^oC):

2.2. Tác dụng với axetylen thành etyl điaxetat

C₂H₂ + 2CH₃COOH → CH₃CH(OCOCH₃)₂ (xúc tác thủy ngân, nhiệt độ 70 - 80^oC)

2.3. Tác dụng với amoniac tạo thành amid

NH₃ + CH₃COOH → NH₃CH₃COOHNH₄

2.4. Phản ứng decacboxyl hóa thành axeton

C₂H₂+ CH₃COOH → CH₂CHOCOCH₃ (Xúc tác mangan oxit, nhiệt độ):

IV. Điều chế axit axetic CH₃COOH

1. Cacbonyl hóa methanol

Methanol tác dụng với cacbon monoxit tạo thành axit axetic:

CH₃OH + CO → CH₃COOH

Quá trình liên quan đến chất trung gian iodometan, xúc tác là phức chất kim loại với 3 bước sau:

CH₃OH + HI → CH₃I + H₂O

CH₃I + CO → CH₃COI

CH₃COI + H2O → CH₃COOH + HI

2. Oxy hóa axetaldehyt

Trong công nghiệp, Axit axetic CH₃COOH được sản xuất từ butan C₄H₁₀ có xúc tác và nhiệt độ

2C₄H₁₀ + 3O₂ → 4CH₃COOH + 2H₂O

V. Câu hỏi vận dụng liên quan 

Câu 1. So sánh nhiệt độ sôi của các chất : Axit axetic, axeton, propan, etanol

A. CH₃COOH > CH₃CH₂CH₃> CH₃COCH₃> C₂H₅OH

B. C₂H₅OH> CH₃COOH> CH₃CH₂CH₃> CH₃COCH₃

C. CH₃COOH> C₂H₅OH> CH₃COCH₃> CH₃CH₂CH₃

D. C₂H₅OH> CH₃COCH₃> CH₃COOH> CH₃CH2CH₃

Câu 2. Nhỏ từ từ dung dịch axit axetic vào cốc đựng một mẩu đá vôi thấy:

A. Mẩu đá vôi tan dần do axit axetic mạnh hơn axit cacbonic, không thấy có khí thoát ra.

B. mẩu đó vôi tan dần do axit axetic mạnh hơn axit cacbonic, thấy có khí không màu thoát ra.

C. Mẩu đá vôi tan dần, thấy có khí màu lục nhạt thoát ra.

D. mẩu đá vôi không thay đổi do axit axetic yếu hơn axit cacbonic

Câu 3. Phát biểu nào sau đây không đúng về axit?

A. để sản xuất phenol trong công nghiệp người ta đi từ cumen.

B. axit axetic, axit fomic, etanol, metanol tan vô hạn trong nước.

C. trong công nghiệp để tráng gương, tráng ruột phích người ta dùng glucozơ.

D. phenol là chất lỏng tan tốt trong nước ở nhiệt độ thường.

Câu 4. Axit axetic CH₃COOH không phản ứng với chất nào sau đây?

A. NaOH.

B. Na₂CO₃.

C. NaCl.

D. Na.

Câu 5. Chất nào sau đây không phản ứng được với dung dịch NaOH?

A. Anilin.

B. Etyl axetat.

C. Phenol.

D. Axit axetic.

--------------------------------------

Trên đây VnDoc.com vừa giới thiệu tới các bạn phương trình hóa học Tính chất hóa học của Axit axetic, mong rằng qua bài viết này các bạn có thể học tập tốt hơn môn Hóa lớp 12. Mời các bạn cùng tham khảo thêm các môn Ngữ văn 12, Tiếng Anh 12, Thi thpt Quốc gia môn Toán, Thi THPT Quốc gia môn Vật Lý,....

Chúc các bạn học tập tốt.