Vai trò của gan trong sự điều hòa glucôzơ và prôtêin huyết tương

∗ Điều hòa glucôzơ huyết:

- Sau bữa ăn, nồng độ glucôzơ trong máu ở tĩnh mạch ở ruột cao, tĩnh mạch này sẽ đổ về gan để kiểm soát ở đây một phần glucozo được gan điều chỉnh bằng cách biến đổi thành glicôgen dự trữ trong gan và cơ, phần glucôzơ dư thừa nữa sẽ được chuyển thành các phân tử mỡ và được chuyển tới dự trữ trong các mô mỡ, đảm bảo cho nồng độ glucôzơ trong máu giữ tương đối ổn định.

- Sự hoạt động của các cơ quan làm lượng glucôzơ máu có xu hướng giảm, gan sẽ chuyển glicôgen dự trữ thành glucôzơ

∗ Điều hòa prôtêin trong huyết tương:

Hầu hết các dạng prôtêin trong huyết tương như fibrinogen, các glôbulin và anbumin được sản xuất ở gan và chúng cũng phân hủy ở gan, vì thế mà gan có thể điều hòa được nồng độ của chúng. Chính vì lí do này mà nếu người bệnh gan thì lượng protein huyết tương tăng làm tăng độ nhớt của máu gây phù nề.