Đề kiểm tra 15 phút KHTN 9 Chủ đề 8: Ethylic alcohol. Acetic acid

 Theo đề, ta có khối lượng đường (C₆H₁₂O₆) có trong 10 kg táo là:

m_C6H12O6 = 10. = 1,2 (kg) = 1200(g)

⇒ n_C6H12O6 = ≈ 6,67 (mol)

Theo đề, ta có phương trình hoá học chuyển hoá đường trong táo thành acetic acid như sau:

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂               (1)

C₂H₅OH + O₂ CH₃COOH + H₂O        (2)

Từ phương trình hoá học (1) và (2), ta có: n_CH3COOH = 13,34(mol)

Vì hiệu suất của quá trình làm giảm đạt 80%, nên ta có:

n_CH3COOH = 13,34. = 10,672 (mol)

m_{dd CH3COOH 5%} =5.100 = 12806,4 (g)

V_{dd CH3COOH5 %}= ≈ 12081,51 (mL) = 12,08151 (L)

Vậy thể tích giấm táo có nồng độ acetic acid 5% thu được là 12,08151 L.

Thể tích ethylic alcohol có trong lượng xăng trên là:

3.5%.0,15 = 0,15 ml = 150 ml

 Yếu tố không làm tăng hiệu suất phản ứng ester hóa giữa acetic acid và ethylic alcohol là lấy số mol alcohol và acid bằng nhau. 

Trong các chất đề cho thì acetic acid có nhiệt độ sôi cao nhất.

V_C2H5OH = = 105 (mL)

⇒ V_H2O = 300 – 105 = 195 (mL)

⇒ m_H2O = 195.1 = 195 (g)

⇒ m_dd = m_H2O + m_C2H5OH = 195 + 84 = 279 (g)

⇒ C%_C2H5OH = .100% = 30,1%

 Acetic acid có công thức cấu tạo thu gọn là CH ₃ COOH. 

- Khối lượng phân tử bằng 60 amu có thể không là acetic acid, ví dụ như C3H8O.

- Có nhiều loại tơ không điều chế từ acetic acid, ví dụ như tơ olon, tơ nylon, ...

- Acetic acid không dùng để sản xuất rượu (alcohol).

(a) đúng vì gỉ sét bị hoà tan bởi acetic acid có trong giấm ăn.

(b) đúng vì acetic acid, ethylic alcohol đều chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen. Các hợp chất hữu cơ chứa từ 3 nguyên tố trở lên đều là các dẫn xuất của hydrocarbon.

(c) đúng vì có phản ứng theo phương trình hoá học sau:

C₂H₅OH + O₂ CH₃COOH + H₂O

(d) đúng vì khi acetic acid tác dụng với ethylic alcohol trong điều kiện nhiệt độ cao, xúc tác là dung dịch H₂SO₄ đặc sẽ tạo thành CH₃COOC₂H₅ là ester được dùng làm dung môi và chất pha loãng trong ngành sơn.

CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O

(e) sai vì acetic acid không có nhiều trong các loại quả để bài cho.

(g) đúng vì trong thực tế có các loại giấm nho, giấm táo, giấm lê, giấm dứa đều có chứa acetic acid.

Ethylic alcohol có nhiệt độ sôi khoảng 78,3oC (thấp hơn nhiệt độ sôi của nước)

- Acetic acid không dùng làm nhiên liệu cho động cơ.

- Acetic acid không dùng để pha chế thuốc.

- Ethylic alcohol không dùng để sản xuất chất diệt khuẩn, chống nấm mốc và làm dung môi pha sơn.

Cồn y tế thường là cồn 70o hoặc 90^o nên có hàm lượng ethylic alcohol cao nhất.

Chú ý: Độ cồn (hay độ rượu) là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp ethylic alcohol với nước ở 20^oC.

 Độ cồn là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml dung dịch ở 20^oC. 

Nước tẩy sơn móng tay có thành phần chủ yếu là acetone (CH₃–CO–CH₃).

(a) đúng vì xăng E5 có chứa ethylic alcohol (theo thể tích).

(b) đúng vì nhiên liệu ethylic alcohol thải khí ít độc hại hơn so với xăng.

(c) đúng vì có một số loại xe thể thao đã dùng xăng E85 là loại xăng sinh học chứa thể tích ethylic alcohol để giảm lượng khí thải có hại cho môi trường.

(d) sai vì cồn khô dùng trong đun nấu thức ăn có thể chứa ethylic alcohol hoặc methylic alcohol.

(e) sai vì trong các loại đồ uống có gas có thể không chứa ethylic alcohol (ví dụ coca cola, pepsi …).

Trong 60 ml cồn có:

V_C2H5OH = = 54 (mL)

V_H2O = 60 − 54 = 6 (mL)

Do khối lượng riêng của nước bằng 1 g / ml và của ethylic alcohol là 0,789 g/ml , nên:

m_H2O = 6×1 = 6 (g)

m_{ethylic alcohol} = 54×0,789 = 42,6 (g)

Vậy trong 60 ml cồn 90^o có 6 ml (6g) nước và 54 ml (42,6g) ethylic alcohol.