Sinh học

- Phôtpholipit gồm 2 phân tử axit béo liên kết 1 phân tử glixêrol. Vị trí thứ 3 của glixêrol liên kết với nhóm photphat, nhóm photphat này nối glixêrol với ancol phức. Phôtpholipit có tính lưỡng cực: đầu ưa nước và đuôi kị nước.

- Photpholipit thì gồm 2 axit béo liên kết với 1 phân tử glixêrol và một nhóm photphat. Stêrôit thì gồm một ancol vòng liên kết với một axit béo.

- Đặc điểm giống nhau của lipit:

+ Có tính kị nước

+ Không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

+ Thành phần hóa học đa dạng

Kem (sáp) có bản chất là lipit có đặc tính kị nước nên chống thoát hơi nước, giữ cho da mềm mại.

a) Hầu hết các tính chất khác thường của nước được gây ra bởi tính phân cực của những phân tử của nó.

b) Nước là dung môi tuyệt vời cho các chất điện li. Chất điện li là những chất khi tan vào nước tạo thành dung dịch dẫn điện được do chúng phân li thành các ion.

Phân tử nước được cấu tạo từ một nguyên tử ôxi kết hợp với hai nguyên tử hiđrô bằng các liên kết cộng hoá trị. Do đôi điện tử trong mối liên kết bị kéo lệch về phía ôxi, nên phân tử nước có 2 đầu tích điện trái dấu nhau (phân cực).

Sự hấp dẫn tĩnh điện giữa các phân tử nước tạo nên mối liên kết yếu (liên kết hiđrô) làm thành mạng lưới nước.

Trong tế bào, nước là dung môi phổ biến nhất, là môi trường khuếch tán và môi trường phản ứng chủ yếu của các thành phần hoá học.

Nước còn là nguyên liệu của các phản ứng sinh hoá và có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi, ổn định nhiệt độ tế bào và cơ thể, nước liên kết có tác dụng bảo vệ cấu trúc tế bào.

- Phân tử nước được cấu tạo từ một phân tử ôxi và hai phân tử hiđrô, mà đôi electron trong mối liên kết này bị kéo lệch về phía ôxi nên phân tử nước có tính phân cực, dễ liên kết với các phân tử, nguyên tử hoặc các chất khác.

- Mặt khác, các phân tử nước liên kết với nhau bằng các liên kết hiđrô (liên kết kém bền) nên các phân tử, nguyên tử hoặc các chất khác dễ bẻ gãy liên kết đó để tạo nên hợp chất mới.

Động vật có vai trò rất quan trọng đối với tự nhiên và con người bởi vì:

Động vật giúp duy trì sự cân bằng sinh thái

Động vật cung cấp nguồn thức ăn, nguyên vật liệu, dược phẩm

Điểm khác nhau cơ bản giữa động vật và thực vật.

- Giới Động vật gồm những sinh vật nhân thực đa bào, cơ thể gồm nhiều tế bào phân hoá thành các mô, các cơ qua

- Động vật sống dị dưỡng, có khả năng vận động và di chuyển tích cực và phản ứng nhanh đối với các kích thích từ môi trường

Rừng cây có vai trò rất quan trọng trong việc điều hoà khí hậu (hấp thụ khí CO2, nhả khí 02 vào khí quyển), thực vật còn cản ánh sáng mặt trời và tốc độ gió, làm tăng lượng mưa khu vực, giữ đất, giữ nước, hạn chế sự xói mòn, sụt lở, lũ lụt và hạn hán. Rừng còn cung cấp gỗ, nguyên liệu cho công nghiệp và dược liệu…

Do vậy, chúng ta phải tích cực trồng cây gây rừng, bảo vệ rừng.