Khi thủy phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
Tinh bột thủy phân
Khi thủy phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn đọc trả lời câu hỏi liên quan đến thủy phân tinh bột, từ đó vận dụng giải các dạng bài tập vận dụng liên quan. Mời các bạn tham khảo.
Khi thủy phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
A. Glucozơ
B. Fructozơ
C. Saccarozơ
D. Mantozơ
Đáp án hướng dẫn giải chi tiết
Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là glucozơ
Đáp án A
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
tinh bột Glucozơ
Câu hỏi bài tập vận dụng liên quan
Câu 1. Tinh bột xenlulozơ saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. thủy phân.
B. tráng bạc.
C. trùng ngưng.
D. hoà tan Cu(OH)2.
Tinh bột và xenlulozo đều là các polisaccarit, thủy phân cho các phân tử monosaccarit
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
Saccarozo là 1 đisaccarit, khi thủy phân cho glucozo và fructozo
C12H22O11 + H2O 
\(\overset{t^{o} }{\rightarrow}\)C6H12O6 + C6H12O6
Câu 2. Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau ở chỗ nào?
A. Về thành phần phân tử.
B. Về cấu trúc mạch phân tử.
C. Đặc trưng của phản ứng thuỷ phân.
D. Độ tan trong nước.
Câu 3. Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.
A. 0.668 kg
B. 0,445 kg
C. 0,890 kg
D. 1,780 kg
Khối lượng tinh bột có trong 1 kg gạo là:
m = 180/100 = 0,8 kg
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
162n 180n gam
0,8 x kg
x = 0,8.180n/162n = 0,89 kg
Câu 4. Thuỷ phân 1 kg khoai có chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất của quá trình là 75% thì khối lượng glucozơ thu được là nhiêu?
A.166,67g.
B. 200g,
C. 150g.
D. 1000g.
Bài tập hiệu suất:
Với chất sản phẩm : mthực tế = mlý thuyết.H%
mtinh bột = 1000.20% = 200 gam
Phương trình phản ứng:
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
162n 180n gam
200 → 222,2 gam
Vì hiệu suất phản ứng là 75% => mglucozo thực tế = 222,2.75% = 166,6 gam
..............................
Trên đây VnDoc.com vừa giới thiệu tới các bạn bài viết Khi thủy phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là, mong rằng qua bài viết này các bạn có thể học tập tốt hơn môn Hóa học lớp 11. Mời các bạn cùng tham khảo thêm kiến thức các môn Toán 11, Ngữ văn 11, Tiếng Anh 11, đề thi học kì 1 lớp 11, đề thi học kì 2 lớp 11...
Để tiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm giảng dạy và học tập môn học THPT, VnDoc mời các bạn truy cập nhóm riêng dành cho lớp 11 sau: Nhóm Tài liệu học tập lớp 11 để có thể cập nhật được những tài liệu mới nhất.
