Mẹo nấu ăn an toàn không lo độc tố
Mẹo nấu ăn an toàn không lo độc tố
Nấu ăn tưởng chừng là một công việc đơn giản, tuy nhiên nấu ăn làm sao cho an toàn và không ảnh hưởng đến sức khỏe lại là cả một nghệ thuật. Với bí kíp nấu ăn không lo độc tố dưới đây đảm bảo gia đình bạn lúc nào cũng được thưởng thức những món ăn ngon mà lại đảm bảo sức khỏe đấy.
Mẹo nấu cơm ngon ít người biết
Những mẹo vặt cực hay bạn chỉ biết khi đọc xong bài viết này
Rất nhiều bạn hay nấu ăn theo thói quen hay tùy hứng, miễn sao để tiện nhất, nhanh nhất là được. Nhưng đôi khi việc đấy lại vô tình tạo ra nhiều chất độc hại hoặc làm mất nhiều dinh dưỡng của thực phẩm. 5 mẹo sau sẽ giúp các bạn loại bỏ kha khá độc tổ trong các món ăn.
Bí quyết nấu ăn an toàn
1. Cho muối ngay khi mỡ vừa sôi
Khi xào nấu thức ăn, cần lưu ý cho muối vào lúc mỡ vừa sôi. Khoảng 30 giây đến 1 phút sau mới tiếp tục trút thức ăn vào để nấu. Việc làm này không những khiến cho vị trong thức ăn được hòa quyện đều đăn hơn mà còn giúp loại bỏ được 95% độc tố aflatoxin có trong muối.
2. Không dùng tỏi ngay sau khi bóc
Nên bóc và nghiền tỏi trước, khoảng 10 phút sau mới đem đi chế biến sẽ tốt hơn là sử dụng luôn. Bởi trong khoảng thời gian này, quá trình giải phóng một chất chứa lưu huỳnh rất có lợi cho sức khoẻ ở tỏi mới được hoàn thành.
3. Không ướp quá nhiều gia vị vào thực phẩm
Rất nhiều người nghĩ ướp càng nhiều thứ gia vị thì món ăn càng ngon. Tuy nhiên trên thực tế, không ít các gia vị nếu dùng quá nhiều sẽ sản sinh độc tố gây hạo cho sức khỏe.
4. Chỉ nấu khi chảo hoặc dầu đã đủ nóng
Nếu không, thức ăn sẽ không thể chín đều hoặc sẽ bị cháy. Và lưu ý, cho dầu vào nồi trước khi bật bếp.
5. Nấu chín cà rốt
Cà rốt chín có nhiều chất dinh dưỡng hơn cà rốt sống. Hơn nữa, trong cà rốt chín có hợp chất ngăn ngừa ung thư, có lợi cho sức khỏe.
