Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng, vì sao?

Nội bào tử là dạng tiềm sinh của vi khuẩn khi gặp điều kiện bất lợi.

Nếu thịt đóng hộp không được diệt khuẩn đúng quy trình mà để lâu ngày, các nội bào tử mọc mầm phát triển. Chúng sẽ phân giải các chất, thải ra các loại khí khác làm cho hộp phồng lên.

Nếu không diệt hết nội bào tử, các nội bào tử sẽ phát triển và phân giải các chất tạo ra khí CO₂ và các khí khác làm hộp thịt để lâu ngày bị phồng , bị biến dạng

Thịt đóng hộp không được diệt khuẩn đúng quy trình khi để lâu ngày, các nội bào tử mọc mầm phát triển và phân giải các chất, thải ra CO₂ và các loại khí khác làm cho hộp bị phồng lên, biến dạng.