Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới

Cách làm món Sườn xào chua ngọt kiểu mới món xin chia sẻ với các chị em nội trợ cách làm sườn xào chua ngọt kết hợp với nguyên liệu khá mới là quả thơm (hay còn gọi là quả dứa) rất lạ miệng và hấp dẫn.

Cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • Lựa sườn heo loại sườn non, gân giòn, thịt mềm: 500g
  • Thơm (dứa): 300g
  • Dấm táo: 2 thìa canh.
  • Hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, bột điều, dầu ăn
  • Dưa leo ăn kèm và trang trí: 01 quả

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm trong vòng 30 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn để gia vị nhanh thấm hết vào thịt.

- Thơm (Dứa): Băm nhỏ, đun lên với dầu ăn và hành khô cho nhuyễn.

- Pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 thìa dấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn đều tất cả với nhau thành một hôn hợp sền sệt vị vừa ăn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt

- Rán sườn cho đến khi chín vàng.

- Phi hành tỏi với một ít bột điều, xếp sườn đã rán chín vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, trộn đều trên bếp đến khi miếng sườn bọc đều nước sốt, trong chảo đã sít nước là được.

- Cắt dưa leo thành từng lát nhỏ để ăn kèm, đổ sườn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, rau mùi là có thể dùng ngay.

Đánh giá bài viết
1 1.415
0 Bình luận
Sắp xếp theo
Món ngon mỗi ngày Xem thêm