Công nghệ 10 bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

Lý thuyết môn Công nghệ lớp 10: Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản vừa được VnDoc sưu tầm và tổng hợp xin gửi tới bạn đọc cùng tham khảo. Bài viết nhằm giúp các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo để giảng dạy và học tập môn Công nghệ 10 hiệu quả hơn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết và tải về bài viết dưới đây nhé.

Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết

A/ Lý thuyết bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

1/ Cơ sở khoa học

- Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi là lợi dụng hoạt động của nấm men và các loại vi sinh vật có ích.

- Do thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào vi sinh vật là prôtêin nên sự có mặt của chúng làm tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn.

- Nguyên liệu thức ăn và các điều kiện về thời gian, độ ẩm thích hợp là môi trường vi sinh vật phát triển mạnh, sinh khối nhân nhanh.

- Quá trình hành động của vi sinh vật còn sinh ra các chất khác như: vitamin, axit amin, các hoạt chất sinh học, làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn.

VD: ủ lên men thức ăn nhờ vi sinh vật như nấm men, vi khuẩn...

- Tác dụng:

+ Bảo quản thức ăn tốt hơn

+ Bổ sung làm tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn, tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn

2/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi:

- Nguyên lí:

+ Cấy nấm men hay vi khuẩn có giá trị dinh dưỡng thấp.

+ Ủ hay lên men thức ăn.

+ Thu được thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

Ví dụ: chế biến bột sắn nghèo prôtêin thành bột sắn giàu prôtêin.

- Kết quả: hàm lượng prôtêin trong bột sắn được nâng lên từ 1,7% lên 35%.

- Sơ đồ nguyên lý chế biến thức ăn bằng công nghệ vi sinh vật

3/ Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

- Nguyên liệu: dầu mỏ, paraphin, phế liệu nhà máy đường...

- Điều kiện sản xuất: nhiệt độ, không khí,độ ẩm... để vi sinh vật phát triển thuận lợi trên nguồn nguyên liệu, các chủng vi sinh vật đặc thù với từng loại nguyên liệu

- Sản phẩm: thức ăn giàu prôtêin và vitamin

- Lợi ích: tạo nguồn thức ăn giàu prôtêin từ các nguyên liệu nghèo chất dinh dưỡng và rẻ tiền

- Quy trình:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (phế liệu công nghiệp, nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm kiếm).

Bước 2: Cấy chủng vi sinh vật đặc thù.

Bước 3: Ủ hay lên men.

Bước 4: Tách lọc, tinh chế.

Bước 5: Thu thức ăn giàu dinh dưỡng.

* Lời kết

Sau khi học xong bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:

- Hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi

- Biết được nguyên lí của việc chế biến thức ăn chăn nuôi bằng công nghệ vi sinh vật

- Biết mô tả được quy trình sản xuất thức ăn giàu Protein và vitamin từ vi sinh vật

B/ Trắc nghiệm bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

Câu 1: Ứng dụng công nghệ vi sinh là gì?

1. Lợi dụng hoạt động của vi khuẩn
2. Lợi dụng hoạt động của nấm men
3. Lợi dụng hoạt động của các loại vi sinh vật có ích.
4. Đáp án B và C đúng

Câu 2: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi có tác dụng gì?

1. Bảo quản thức ăn tốt hơn
2. Tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn
3. Tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn
4. Đáp án A, B, C đúng

Câu 3: Nguyên lí ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi?

1. Ủ hay lên men thức ăn.
2. Thu được thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
3. Cấy nấm men hay vi khuẩn có giá trị dinh dưỡng thấp.
4. Tất cả đều đúng

Câu 4: Bước thứ 4 trong quy trình ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi là?

1. Ủ hay lên men.
2. Tách lọc, tinh chế.
3. Cấy chủng vi sinh vật đặc thù.
4. Tất cả đều sai

Câu 5: Loại thức ăn tinh nào được sử dụng chế biến thức ăn chăn nuôi?

1. Vỏ quả dừa
2. Vỏ đậu
3. Bột sắn
4. Xơ dừa

--------------------------------------------------------------

Với nội dung bài Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi dưới đây với các nội dung kiến thức các bạn học sinh chắc hẳn đã nắm vững được nội dung kiến thức của bài học rồi đúng không ạ? Bài viết cho chúng ta thấy được về khái niệm, đặc điểm ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi, bên cạnh đó VnDoc.com còn tổng hợp 5 câu hỏi trắc nghiệm kèm đáp án...

Trên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Công nghệ 10: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Hi vọng qua bài viết bạn đọc có thể học tập tốt hơn môn Công nghệ lớp 10. Để giúp bạn đọc có thêm nhiều tài liệu học tập hơn nữa, VnDoc.com mời các bạn học sinh cùng tham khảo thêm một số tài liệu học tập được chúng tôi biên soạn và tổng hợp tại các mục như: Công nghệ lớp 10, Giải bài tập Công nghệ 10, Giải SBT Công nghệ 10, Tài liệu học tập lớp 10.