Hiện nay khí gas thường được dùng làm nhiên liệu để đun nấu. Các quá trình sử dụng bình khí gas diễn ra như sau:
(1) Các khí gas (chủ yếu là butane và propane) được nén ở áp suất cao, hoá lỏng và tích trữ ở bình gas.
(2) Khi mở khoá, gas lỏng trong bình chuyển hoá lại thành hơi và bay ra.
(3) Hơi gas bắt lửa và cháy trong không khí, tạo thành khí carbon dioxide và nước.
(4) Nhiệt lượng toả ra làm nước trong xoong/ nồi nóng dần.
Ở giai đoạn nào có xảy ra sự biến đổi hoá học?
Ở giai đoạn (3) có xảy ra sự biến đổi hoá học do có sự tạo thành chất mới.
