Cách làm dạng bài điều chế Ethylic alcohol

Ethylic alcohol (Ethanol) là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₂H₆O. Trong phân tử ethylic alcohol có nhóm – OH liên kết với nguyên tử carbon no.

Ethylic alcohol được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men:

- Phương pháp sinh hoá:

PTHH:

- Độ cồn (độ rượu) = \(\frac{{{V_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{{V_{dd}}}}.100;\)

\(H{\% _{(chat/dau)}} = \frac{{{n_{p/u}}}}{{{n_{{\rm{b/d}}}}}}.100\% ;\,H{\% _{(san/pham)}} = \frac{{{n_{thuc{\rm{ te}}}}}}{{{n_{ly{\rm{ thuyet}}}}}}.100\% .\)

- Nếu đề bài cho H%, yêu cầu tính m, V, … → Dùng phải nhân – trái chia (H%)

4. Bài tập vận dụng

Câu 1. Lên men 90 kg glucose thu được V lít ethylic alcohol (D= 0,789 g/mL) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V là

A. 46,64.

B. 57,53.

C. 23,54.

D. 71,92.

Phương pháp giải

Dựa vào tính chất hóa học của glucose.

Lời giải

n glucose = 90 : 108 = 0,5 k.mol

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

0,5

n_C2H5OH = 0,5.2.80% = 0,8 mol

m_C2H5OH = 0,8.46 = 36,8kg

V_C2H5OH = 36,8 : 0,789 = 46,64L

Đáp án cần chọn là: A

Câu 2. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,789 g/ml, khi đó khối lượng glucose cần để điều chế 1 lít dung dịch ethylic alcohol 40^o với hiệu suất 80% là bao nhiêu? Biết M_glucose = 180 amu và tỉ lệ mol glucose và ethylic alcohol là 1:2

A. 800g

B. 771,85g

C. 860g

D. 180g

Phương pháp giải

Dựa vào phản ứng điều chế ethylic alcohol từ glucose.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

V _C2H5OH nguyên chất là: 1.40% = 0,4 lít

m_C2H5OH nguyên chất = 0,4 . 0,789 . 10³ = 315,6g

m glucose = 4,288 . 180 = 771,85g

Đáp án cần chọn là: B