Carbohydrate là gì? Carbohydrate chia thành những loại nào?

Carbohydrate là loại hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

- Monosaccharide: glucose, fructose (đồng phân): C₆H₁₂O₆

- Disaccharide: saccarose, maltose (đồng phân): C₁₂H₂₂O₁₁

- Polysaccharide: tinh bột, cellulose (không phải đồng phân của nhau): (C₆H₁₀O₅)_n

3. Bài tập vận dụng

Câu 1. Trong các hợp chất gồm ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose, tinh bột và cellulose, có bao nhiêu chất thuộc loại carbohydrate?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Phương pháp giải

Dựa vào phân loại carbohydrate.

Lời giải 

Glucose, saccharose, tinh bột và cellulose thuộc loại carbohydrate.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 2. Carbohydrate là loại hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen thường có công thức chung là?

A. C_xH_yO_z

B. C_n(H₂O)_n

C. C_nH_2n+2O

D. C_n(H₂O)_m

Phương pháp giải

Dựa vào khái niệm về carbohydrate.

Lời giải

Công thức chung của carbohydrate là C_n(H₂O)_m

Đáp án cần chọn là: D