Điều chế và ứng dụng Ethylic alcohol

Ethylic alcohol (Ethanol) là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₂H₆O. Trong phân tử ethylic alcohol có nhóm – OH liên kết với nguyên tử carbon no.

Ethylic alcohol được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men:

Ethylic alcohol còn được điều chế bằng phản ứng cộng nước vào ethylene:

Phương pháp điều chế ethylic alcohol từ ethylene dùng để sản xuất ethylic alcohol trong công nghiệp.

Ethylic alcohol là một trong những hoá chất được sử dụng phổ biến trong công nghiệp và đời sống

Hiện nay, có nhiều loại đồ uống chứa cồn như rượu, bia, nước quả lên men,… Sử dụng quá nhiều đồ uống này sẽ tăng nguy cơ bị viêm gan, viêm loét dạ dày, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, gây tổn thương hệ thần kinh, rối loạn tâm thần. Việc lạm dụng rượu, bia là một trong các nguyên nhân gây tai nạn giao thông, tai nạn lao động, bạo lực trong các mối quan hệ gia đình và xã hội.

6. Bài tập vận dụng

Câu 1. Hợp chất hữu cơ X được điều chế bằng cách cho C₂H₄ phản ứng với nước có acid làm xúc tác. Vậy X là chất nào trong các chất sau?

A. CH₃COOH

B. C₃H₇OH

C. C₂H₅OH

D. CH₃OH

Phương pháp giải

Dựa vào phương pháp điều chế ethylic alcohol.

Lời giải 

Khi cho C₂H₄ phản ứng với nước có acid làm xúc tác thu được C₂H₅OH.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 2. Cho các phát biểu về ethylic alcohol

a) Ethylic alcohol tan vô hạn trong nước được sử dụng làm nhiên liệu

b) Ethylic alcohol tác dụng được với Na là do Ethylic alcohol có nhóm -OH

c) Ethylic alcohol được điều chế từ ethylene thường dùng để sản xuất bia, rượu

d) Việc uống bia, rượu thường xuyên giúp cơ thể mạnh, tăng sức đề kháng

e) Cần bảo quản Ethylic alcohol ở những nơi cách xa nguồn nhiệt để chống cháy nổ

Có bao nhiêu phát biểu sai trong các phát biểu trên?

A. 4

B. 3

C. 2

D. 5

Phương pháp giải

Dựa vào tính chất hóa học của ethylic alcohol.

Lời giải

a) sai, ethylic alcohol khi đốt tạo ra lượng nhiệt lớn nên được sử dụng làm nhiên liệu.

b) đúng

c) sai, để sản xuất bia, rượu ethylic alcohol được điều chế từ phản ứng sinh hóa lên men tinh bột.

d) sai, uống rượu bia nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe

e) đúng

Đáp án cần chọn là: C