Lipid là gì? Phân loại và vai trò của lipid

Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa, benzene (C₆H₆),…

Lipid gồm chất béo (dầu, mỡ), sáp,…

Lipid có nhiều vai trò quan trọng về mặt sinh học như: tham gia vào cấu tạo tế bào và là thành phần chính của màng tế bào. Chất béo được tích lũy trong các mô mỡ làm nguồn dự trữ năng lượng quan trọng của cơ thể.

4. Bài tập vận dụng

Câu 1. Hãy chọn nhận định đúng?

A. Lipid là chất béo.

B. Lipid là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.

C. Lipid là ester của glycerol với các acid béo.

D. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipid bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit....

Phương pháp giải

Dựa vào khái niệm của lipid.

Lời giải

Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipid bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit....

Đáp án cần chọn là: D

Câu 2. Dãy thực phẩm nào sau đây cung cấp lipid cho con người?

A. quả táo, rau muống, nước dừa

B. thịt lợn, bơ, dầu lạc

C. củ cải, tinh bột, đường

D. đường, tinh bột, mật ong.

Phương pháp giải

Dựa vào phân loại lipid.

Lời giải 

Thịt lợn, bơ, dầu lạc cung cấp lipid cho con người.

Đáp án cần chọn là: B

Câu 3. Khái niệm về Lipid 

A. những hợp chất vô cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước, không tan trong các dung môi khác

B. những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, tan trong nước, không tan trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,…

C. là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước, nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như: xăng, dầu hỏa,…

D. là những hợp chất vô cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước, nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,…

Phương pháp giải

Dựa vào khái niệm của lipid.

Lời giải 

Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước, nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như: xăng, dầu hỏa,…

Đáp án cần chọn là: C