Công nghệ 11 Cánh diều bài 11

Công nghệ 11 Cánh diều bài 11: Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi được VnDoc.com tổng hợp và xin gửi tới bạn đọc cùng tham khảo. Mời các bạn cùng theo dõi để có thêm tài liệu giải SGK Công nghệ 11 Cánh diều nhé.

Mở đầu

Câu hỏi: Vì sao cần ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến thức ăn chăn nuôi? Hãy kể tên một số công nghệ cao đã được ứng dụng mà em biết.

Bài làm

Công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản và chế biến thức ăn chăn nuôi để tăng hiệu quả sản xuất, giảm lãng phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Một số công nghệ cao đã được ứng dụng:

Công nghệ enzyme

Công nghệ lên men

1. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi

Câu hỏi 1: Enzyme tiêu hóa được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích gì?

Bài làm

Mục đích:

Tăng cường tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng và các thức ăn khó tiêu hoá như thức ăn thô, xanh có hàm lượng lignin cao.

Tăng hiệu quả lên men trong ủ chua thức ăn thôi, xanh cho gia súc nhai lại.

Luyện tập 1: Hãy nêu vai trò và hiệu quả của nhóm enzyme phân giải xơ và protein trong chế biến thức ăn chăn nuôi.

Bài làm

Nhằm tăng hiệu quả sử dụng xơ trong khẩu phần

Câu hỏi 2: Công nghệ lên men lỏng được ứng dụng trong chế biến thức ăn cho lợn như thế nào?

Bài làm

Được áp dụng trong chăn nuôi lợn ở cả quy mô trang trại và nông hộ, cho các đối tượng lợn nái, lợn con sau cai sữa và lợn thịt.

Thức ăn lên men lỏng giúp tăng cường tính ngon miệng, tăng tiêu hóa hấp thu và giảm tỉ lệ mắc tiêu chảy ở vật nuôi.

Câu hỏi 3: Hãy cho biết tên và vai trò của các công nghệ được ứng dụng trong chế biến thức ăn thô, xanh cho gia súc nhai lại.

Bài làm

Ủ chua thức ăn thô, xanh: đóng vai trò quan trọng trong chế biến, bảo quản và dự trữ thức ăn cho gia súc nhai lại.

Phương pháp đường hóa xơ: dùng để chế biến thức ăn thô có hàm lượng lignin cao như thân cây sắn, rơm, rạ, lõi ngô,...

2. Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản thức ăn chăn nuôi

Câu hỏi 1: Phương pháp bảo quản lạnh được áp dụng cho các loại thức ăn chăn nuôi nào? Vì sao?

Bài làm

Phương pháp này áp dụng đối với các nguyên liệu, thức ăn dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ như enzyme, vitamin,... bởi nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình tự phân hủy của thức ăn, ức chế vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn và gây bệnh.

Câu hỏi 2: Hãy cho biết hiệu quả của phương pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn chăn nuôi bằng silo.

Bài làm

Bảo quản được số lượng lớn nguyên liệu, thời gian bảo quản dài

Tự động hóa trong quá trình nhập, xuất nguyên liệu

Ngăn chặn sự phá hoại của các động vật gặm nhấm, côn trùng

Giảm chi phí lao động và tiết kiệm được diện tích mặt bằng

Vận dụng 1: Các cơ sở chăn nuôi ở địa phương em đang bảo quản thức ăn chăn nuôi như thế nào?

Bài làm

Các cơ sở chăn nuôi ở địa phương em bảo quản thức ăn chăn nuôi bằng silo

----------------------------------------------------

Bài tiếp theo: Công nghệ 11 Cánh diều bài Ôn tập chủ đề 3

VnDoc.com vừa gửi tới bạn đọc bài viết Công nghệ 11 Cánh diều bài 11: Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi. Mời các bạn cùng tham khảo thêm tại mục Công nghệ 11 Cánh diều.