Trắc nghiệm Đúng Sai Amino acid và peptide

Các phát biểu về cấu tạo của peptide:

a) Peptide được cấu thành từ các đơn vị α- và β - amino acid. Sai||Đúng

b) Tetrapeptide thường chứa 4 liên kết peptide trong phân tử. Sai||Đúng

c) Trong phân tử Gly-Ala-Val, thì Gly là amino acid đầu N. Đúng||Sai

d) Có thể điều chế bốn dipeptide khác nhau từ Gly và Val. Đúng||Sai

Peptide là những hợp chất hữu cơ được tạo thành từ các đơn vị α-amino acid được liên kết với nhau thông qua các liên kết peptide. Các peptide có vai trò quan trọng trong sinh học, tham gia vào cấu trúc và chức năng của protein, cũng như có thể có các tính chất sinh hóa và sinh học đa dạng, từ khả năng tham gia vào các phản ứng nhận biết đến vai trò trong điều hòa sinh học.

a) Liên kết của nhóm –CO– với nhóm –NH– giữa 2 đơn vị a -amino acid được gọi là liên kết peptide. Đúng||Sai

b) Tripeptide có cấu tạo gồm 3 đơn vị a-amino acid liên kết với nhau. Đúng||Sai

c) Trong phân tử tripeptide có 3 liên kết peptide. Sai||Đúng

d) Khi thủy phân tripeptide, luôn luôn thu được ba amino acid tự do. Sai||Đúng

Các nguyên tố chính của amino acid là carbon, hydrogen, oxygen, và nitrogen, và một số nguyên tố khác có mặt trong mạch bên của từng amino acid.

a) Trong dung dịch, H₂NCH₂COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H₃N⁺CH₂COO⁻. Đúng||Sai

b) Amino acid là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước. Đúng||Sai

c) Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm carboxyl. Đúng||Sai

d) Hợp chất H₂N–CH₂–COOH₃N–CH₃ là ester của glycine. Sai||Đúng

a) Đều là chất rắn ở điều kiện thường. Đúng||Sai

b) Thường tan tốt trong nước. Đúng||Sai

c) Vừa phản ứng được với acid mạnh, vừa phản ứng được với base mạnh. Đúng||Sai

d) Có thể phản ứng với carboxylic acid tạo thành ester. Sai||Đúng

Y là muối sodium của α-amino acid Z (mạch hở, không phân nhánh).

a) Có 2 công thức cấu tạo của X thỏa mãn. Đúng||Sai

b) Chất Y được dùng làm gia vị thức ăn. Sai||Đúng

c) Chất X thuộc loại hợp chất ester của amino acid. Đúng||Sai

d) Dung dịch chất Z làm quỳ tím chuyển sang màu hồng. Đúng||Sai

Các phát biểu về tính chất của peptide:

a) Thủy phân hoàn toàn Gly-Ala-Val thì thu được Gly, Ala và Val. Đúng||Sai

b) Thủy phân không hoàn toàn Gly-Ala-Val có thể thu được Gly-Ala và Ala-Val. Đúng||Sai

c) Gly-Ala-Val phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo thành dung dịch màu tím. Đúng||Sai

d) Gly-Gly phản ứng hoàn toàn với NaOH thu được H₂NCH₂COONa. Đúng||Sai

Xét tính đúng sai trong các phát biểu sau

a) Tetrapeptide có 4 liên kết peptide trong phân tử. Sai||Đúng

b) Ala - Gly - Val phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm cho dung dịch màu tím. Đúng||Sai

c) Từ 3 amino acid Ala, Lys, Gly có thể tạo tối đa 3 tripeptide mà phân tử có đủ 3 amino acid. Sai||Đúng

d) Tất cả các peptide khi thủy phân hoàn toàn đều thu được các amino acid. Đúng||Sai

a) Chúng luôn chứa đồng thời nhóm amino và carboxyl.Đúng||Sai

b) Số nhóm carboxyl luôn nhiều hơn amino. Sai||Đúng

c) Luôn tồn tại chủ yếu dạng ion lưỡng cực. Đúng||Sai

d) Trong Glu, số nhóm carboxyl nhiều hơn số nhóm amino. Đúng||Sai