Giáo án môn Hóa học lớp 9 bài 58
Giáo án môn Hóa học lớp 9
Giáo án môn Hóa học lớp 9 bài 58: Glucozo và sacarozo được VnDoc sưu tầm và giới thiệu để có thể chuẩn bị giáo án và bài giảng hiệu quả, giúp quý thầy cô tiết kiệm thời gian và công sức làm việc. Giáo án môn Hóa học 9 này được soạn phù hợp quy định Bộ Giáo dục và nội dung súc tích giúp học sinh dễ dàng hiểu bài học hơn.
I. MỤC TIÊU:
- Nắm được công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của glucozơ và sacarozo
- Biết trạng thái thiên nhiên và ứng dụng của saccarozo
- Viết được PTHH phản ứng tráng gương, phản ứng lên men glucozơ
- Rèn luyện kỹ năng viết PTHH.
- Giáo dục tính cẩn thận, lòng say mê môn học.
II. Phương tiện
1. Giáo viên: Mẫu glucozơ, dd Ag NO3, dd NH3, dd rượu etylic, nước cất, ống nghiệm, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, đèn cồn.
2. Học sinh: Nghiên cứu bài
III. Tiến trình
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ
3. Bài mới
Hoạt động 1: Trạng thái tự nhiên- tính chất vật lý
Hoạt động của GV GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK. Trả lời câu hỏi 1. Trong tự nhiên gluco có nhiều ở đâu? 2. Tính chất vật lý của Glucozo GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK. ? Cho biết trạng thái thiên nhiên của saccarozo GV: Hướng dẫn học sinh tìm hiểu thông tin trả lời câu hỏi - Đường saccarozo có ở đâu? chúng có những tính chất vật lý nào? | Hoạt động của HS - Có nhiều trong hầu hết các bộ phận của cây, có trong cơ thể người và động vật. - Là chất rắn không màu tan nhiều trong nước. - Có nhiều trong thực vật như mía, củ cải đường, thốt nốt. Saccarozo là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. |
Hoạt động 2: Tính chất hóa học
Hoạt động của GV GV: Làm thí nghiệm biểu diễn: Nhỏ vài giọt dd bạc nitơrat vào dd amoniac, thêm dd glucozơ, cho vào cốc nước nóng. ? Hãy quan sát hiện tượng? GV: Phản ứng này là phản ứng tráng gương. Trong phản ứng này glucozơ đã bị oxi hóa thành gluconic. GV: Giới thiệu về phản ứng lên men rượu GV: Yêu cầu học sinh làm thí nghiệm theo hướng dẫn. - Thí nghiệm 1: Cho dd saccarozo vào dd AgNO3 trong NH3sau đó đun nhẹ. - Thí nghiệm 2: Cho dd saccarozao vào ống nghiệm, thêm một giọt dd H2SO4 đun bóng 2 đến 3 phút. Thêm dd NaOh vào để trung hòa. Cho dd vừa thu được vào ống nghiệm chứa dd AgNO3 trong dd NH3 ? Hãy quan sát hiện tượng và nhận xét? GV: Giới thiệu về đường fructozơ | Hoạt động của HS 1. Phản ứng oxi hóa glucozơ: C6H12O6 +Ag2O →NH3,t C6H12O7 + 2Ag (dd) (r) (dd) ( r) 2.Phản ứng lên men rượu C6H12O6 →men 2C2H5OH +2 CO2 - Đã xảy ra phản ứng tráng gương. đó là khi đun nóng dd saccarozo có axit làm chất xúc tác, saccarozo bị thủy phân tạo ra glucozơ và fructozơ C12H12O11 + H2O → axit, t C6H12O6 + Saccarozo C6H12O6 Glucozơ Fructozơ |
